一、速凍隧道的優、缺點
速凍（降溫）隧道被越來越多應用到生產生活領域，其有比較明顯的優缺點。
1、 速凍（降溫）隧道缺點：
由于隧道兩端難以密封緊閉，與外環境有空氣交流，對于設計不周的速凍（降溫）隧道，衛生清潔可能存在問題，可能對食品加工有衛生影響
大型速凍隧道安裝周期稍長，對于產能較大的速凍（降溫）隧道，通常需要較大的廠房空間，風類型速凍（降溫）隧道，生產中可能致食品微量失水；

速凍隧道速凍冷庫
2、速凍（降溫）隧道顯著的優、特點：
根據工藝與衛生要求定制產品，較容易實現生產標準的要求；可實現全自動控制，無需人工值守，節省人員成本，連續生產，產能高，適于現代化高速流水生產線，可定制為易于清潔衛生的產品結構速凍、降溫運行成本低，對于食品速凍、降溫，每公斤運行電費約0.1~0.15元（各地電價不同可能有所不同），其它降溫物品降溫快，易滿足工藝要求，速凍、降溫效率高，降溫快，食品保鮮效果好，品質高，高價值被鎖定。
外觀整潔美觀、產品大氣，為企業形象加分，與自動化工藝對接，大幅提高生產效率；定制生產，與配套生產工藝整合為統一的流水線體系；