一般乳制品脫乳糖主要通過酶法、化學法，以及物理過濾法實現的。酶解法是通過加入外源性的糖苷酶，是乳糖分解稱單糖，同時也提升了乳品的甜度。化學方法是使用酸解法，但容易造成羊乳營養物質的損失，并不實用。而物理過濾法主要是利用膜分離技術，常用的膜分離技術包括微濾、超濾、納濾、反滲透等。
微濾無法截留羊乳中大多數營養組分，超濾對于低分子量蛋白胨以及一些維生素難以保留，反滲透將截留大多數的物質，不能實現脫乳糖的目的，因此使用納濾是相對更加適合的。納濾能夠透過一些乳糖、乳酸等物質，更大程度上保留羊乳中的營養成分。陶瓷納濾膜具有易清洗、抗有機污染、易于滅菌的多種優勢，更適宜用于食品加工領域。
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