食用菇(香菇、猴頭菇、食用菌)殺蟲滅菌是使食品中的蟲菌等微生物,同時受到微波熱效應與非熱效應的共同作用,使其體內蛋白質和生理活動發生變異,而導致微生物體生長發育延緩和死亡,達到食品殺蟲、殺菌、保鮮的目的。微波可在較低溫度下滅菌殺蟲,可處理粉狀、片狀、顆粒狀食品、農產品、藥品等,是農副產品加工殺菌殺蟲的設備。
微波殺蟲滅菌設備采用隧道式結構,主要由不銹鋼板組成,采用PLC系統,流水線工作;配備*,實時控溫;整個流程僅需1-2人即可完成工作,*程度的節省了勞動力。
微波香菇殺蟲滅菌設備特點:
1、加熱快速:微波烘干設備它是使被加熱物體本身成為發熱體,不需要熱傳導過程。因此,盡管是熱傳導性較差的物料,也可以在極短的時間內達到加熱溫度。
2、均勻加熱:無論物體各部位形狀如何,微波烘干設備加熱均可使物體表里同時均勻滲透電磁波而產生熱能。所以物體內外加熱均勻性基本一致。
3、節能高效:在微波烘干設備加熱過程中除了被加熱物料升溫外,幾乎無其它損耗。故熱效率高、節能。
4、防酶、殺菌、保鮮:微波烘干設備加熱具有熱效應和生物效應,能在較低溫度下殺菌和防酶保鮮。由于加熱速度快、時間短,能限度地保存物料的活性和原有物料的色澤和營養成分。