微波烘焙機(jī)具有內(nèi)外同時(shí)加溫、烘焙速度快,根據(jù)不同的干果一般在5-8分鐘可以烘好,烘焙后的成品顆粒飽滿。烘焙溫度低,在微波加熱作用下,烘焙溫度約100—130℃。
微波烘焙是對(duì)產(chǎn)品內(nèi)外同時(shí)升溫,烘焙出的產(chǎn)品酥脆爽口,香味濃郁,色澤自然。微波烘焙比常規(guī)烘焙機(jī)對(duì)產(chǎn)品由外到內(nèi)升溫,烘焙出來(lái)的產(chǎn)品品質(zhì)更佳。
產(chǎn)品說(shuō)明:
微波烘焙機(jī)適用于炒貨領(lǐng)域大批量的各種干果類。如:核桃、板栗、核桃仁、葵花子、花生、南瓜子、無(wú)殼瓜子、榛子、香榧、果仁等干貨的干燥、焙炒、膨化。
微波烘焙機(jī)的優(yōu)點(diǎn):
1、烘焙后的產(chǎn)品品質(zhì)好,干果的顏色保持不變,原有營(yíng)養(yǎng)成分損失少;
2、微波烘焙時(shí)產(chǎn)品在微波場(chǎng)的作用下直接升溫,由于產(chǎn)品不接觸發(fā)熱源烘焙后能保持原有的味道。
3、熱效率高。由于熱量直接來(lái)自于干燥物料內(nèi)部,熱量在周圍介質(zhì)中的損耗極少,加上微波加熱腔本身不吸熱、不吸收微波,全部發(fā)射作用于物料,熱效率高。
4、微波功率可調(diào),用戶在使用時(shí)可以根據(jù)產(chǎn)品的要求調(diào)整不同的微波功率。
5、易于控制,操作方便靈活。自動(dòng)控制烘焙時(shí)間及溫度。
6、設(shè)備整機(jī)采用食品級(jí)不銹鋼制作。
7、環(huán)保,無(wú)污水、污氣、費(fèi)渣排放。使用環(huán)境干凈、衛(wèi)生。