制作千頁豆腐的工藝流程主要是斬漿,成型,醒發(fā),蒸煮,切割,這是冷凍千頁豆腐的制作流程,這個流程可以制作出千頁豆腐塊和片,千頁豆腐也可以深加工,制作成千頁豆腐串,千頁豆腐拉花,千頁豆腐豆干等不同的產(chǎn)品.

高粘度千頁豆腐去泡機器配置如下：

1：內(nèi)含專業(yè)定制的去泡泵一臺（作用就是為產(chǎn)品去除氣泡）

2：內(nèi)含專業(yè)定制助推泵一臺（作用：增加設(shè)備的壓力與吸力，能夠?qū)⒏哒扯鹊奈锪享樌嘌b到成型盤或腸衣內(nèi)）

3：變頻攪拌功能（變頻器：11KW，攪拌速度可以變頻調(diào)速）

4：變頻調(diào)速功能（在灌裝時可以任意調(diào)整灌裝速度，在清洗設(shè)備的時候，也可以調(diào)整到大50HZ，將設(shè)備的內(nèi)部進(jìn)行充分的清洗，不留死角）

5：增加了灌腸功能，可以將產(chǎn)品灌到腸衣內(nèi)，后期可以切片，可以切割成拉花串穿串。

6：有去泡管道和灌腸管道，雙套管道。

7：電器品牌：法國施耐德；

8：電器外置，有單獨的電控箱，防水性能好；下部管道可以自由拆卸，方便清理；

高粘度千頁豆腐去泡機器高粘度去泡機的主要作用是配合變頻斬拌機使用,完成千頁豆腐去泡而且在制作過程中,千頁豆腐的灌裝更加順利方便.千頁豆腐去泡機還可以灌裝圓形素腸千頁豆腐,提高產(chǎn)品質(zhì)量,增加千頁豆腐的種類和形狀,提高千頁豆腐市場競爭力和賣相.

高粘度去泡機是一款制作千頁豆腐的輔助型設(shè)備,使用高粘度去泡機,制作出的千頁豆腐*無氣泡,質(zhì)感和口感將會提高一個檔次,彈性和韌性也會增強,人們的口感體驗度將會更高.