油煙污染物影響灰霾形成。餐飲業排放的顆粒物(TSP)以PM2.5為主，約占顆粒物的76.91%，PM2.5是形成灰霾的主要因素。灰霾對人們的身體健康、心理健康、出行安全、區域氣候等都產生較大影響。

    影響區域氣候。使區域氣候事件頻繁，氣象災害連連。灰霾還加快了城市遭受光化學煙霧污染的提前到來。光化學煙霧是一種淡藍色的煙霧，它的主要成分是一系列氧化劑，如臭氧、醛類、酮等，毒性很大，對人體有強烈的刺激作用，嚴重時會使人出現呼吸困難、視力衰退、手足抽搐等現象。

    影響交通安全。出現灰霾天氣時，室外能見度低，污染持續，交通阻塞，事故頻發。

    說了這么多，我們在家做飯時應該，如何減少油煙的產生呢?首先，盡量以蒸、煮、燙為主，減少煎、炒、炸即可大量減少油煙產生。還有一點是，選用品質較好的食用油也可以有效減少油煙產生。不要使用粗油、毛油、剩油。未精煉過的油和剩油含雜質多、煙點低，炒菜時會放出更多的油煙。

    降低炒菜的油溫。純凈油脂煙點高達190攝氏度以上，無明顯冒煙即可達到正常炒菜溫度。杜絕鍋里過火的烹調方法，這種方法不僅會產生油煙，還會讓食材直接受到高溫影響而產生更多的致癌物。

    飯店產生的油煙污染物更多，并且這些飯店多分布在居民區附近，如果不進行治理，將會產生很多污染物，因此餐飲行業應該在油煙處理上加大處理力度。

    廣州廚房油煙排放污染濃度在線監測儀是基于飲食業油煙排放控制規范》標準規定的油煙排放現場和在線監測的有效檢測方法，即微粒集合光散射法，實現了對油煙及油煙微粒排放濃度的實時、準確的實時測量；采用電化學原理傳感器對非甲烷總烴濃度進行測量，實現了對甲烷總烴濃度的簡易快速評價。

    廣州廚房油煙排放污染濃度在線監測儀主要適用于餐廳、飯店、食堂、酒店廚房、煙囪管道等場所。系統能夠對餐廚排煙管道的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴(NMHC)濃度進行 24 小時不間斷測量，并上傳到我司免費提供的監控云平臺或政fu的監控平臺。

產品特點：

（1）全天候油煙濃度檢測，無需現場采樣、實驗室分析；
（2）高靈敏度油煙檢測單元，檢測精度高，數據重復性好；
（3）實時監測油煙濃度、煙氣溫度、凈化器狀態、風機狀態、以及系統自身的工作狀態；
（4）數據庫支持每分鐘油煙濃度、溫度、風機狀態、凈化器狀態、動靜壓、風速等數據，數據存儲三個月以上;
（5）具有超標報警和油煙濃度探測器的拆除報警功能，可本地聲音報警，并自動上報至監控中心;
（6）內置GPRS無線通訊，檢測數據實時遠程傳輸；
（7）防水不銹鋼外殼，堅固耐用；
（8）可搭配油煙在線監測軟件平臺。