一、科信水果罐頭的生產線主要設備包括：
1、預處理設備：鼓浪式清洗提升機、預煮機、去皮機、脫氣罐、冷卻槽、水果分級機、切條機、切丁機、排氣箱、去屑機等。整套水果罐頭生產線 小型黃桃罐頭加工設備
主要灌裝設備有：空罐洗罐機、化糖鍋、儲存鍋、奶泵、雙過濾器、噴碼、輸送帶、加湯輸送帶、封口機、水浴巴氏殺菌機、擦罐機、貼標記、連線用輸送帶等。全不銹鋼材料制造，外表面精拋處理美觀、大方。
二、水果罐頭生產注意事項
滅菌
不管是食品還是罐頭都需要滅菌，消滅了細菌以及細菌的芽孢以后，就不會有細菌繁殖了。但是，全部消滅的可能性不大，能做到的是基本滅菌，這樣盡可能延長食物保存時間。整套水果罐頭生產線 小型黃桃罐頭加工設備
密封
空氣中的灰塵等等也存在大量的細菌和細菌的芽孢，細菌的芽孢就像樹的種子一樣，很皮實耐造，可以隨風飄蕩。所以罐頭都是真空密封的。
防腐劑
罐頭里都有防腐劑，因為細菌到了適宜的環境下就會迅速繁殖，即便只有一個細菌，由于是分裂sheng殖，所以很快就能變成無數個。而防腐劑能有效抑制細菌的生存，使得本來為數不多的細菌無法存活，食物保存的時間就長了。 [1]
比較常用的食用防腐劑有山梨酸鹽和亞xiao酸鹽兩種，其中山梨酸鉀基本沒有毒性，但是亞小酸鹽是致癌物，問題比較大。
食品添加劑衛生標準規定，水果罐頭中不得添加任何添加劑。但有些劣質罐頭里添加了山梨酸鉀、胭脂紅、檸檬黃等合成色素，還用甜味素、工業級火堿、工業用雙氧水給椰果“洗澡”。
在選擇水果罐頭的時候，首先要看水果罐頭的果肉外觀。正常的黃桃水果罐頭，其產品顏色應該是不太均勻，有金黃色的，還有一點帶青色。假的黃桃罐頭的果肉是*一致的，顏色看起來很好看。正常的黃桃罐頭的湯汁應該是無色的，而經過染色的罐頭，湯汁是黃色的。
水果罐頭的選擇，則是先看湯汁。如果湯汁很紅，那是經過染色的，如果湯汁略帶一點粉紅色則是正常的。同時，染色的水果罐頭，其果肉是不成熟的，會相對偏小。
自制水果罐頭雖然可以放心使用，但是不宜久存，所以*好在短時間內食用完。
水果罐頭雖然方便食用，但制作過程中造成了水果的營養成分部分流失，不能充分提供對人體有益的微量元素。相對于新鮮的時令水果來說，水果罐頭您了解了多少？ [1]
三、水果罐頭生產工藝
主要生產工藝流程：原料分級→浸堿→去外皮→中和→清洗→開半、挖核→人工修理→切制→真空吸糖→排氣→人工稱重→封口→殺菌→冷卻→罐擦干→貯存→檢驗→噴碼→人工檢驗→貼標→包裝
四、科信工廠外景
溫州市科信輕工機械有限公司
總部地址：浙江省溫州市龍灣區濱海園區三路540號
科信機械河南營銷中心
地 址：鄭州市南龍湖泰山路興龍灣B15座（科信飲料機械）
科信機械河南分工廠
地 址：西平縣中原（）食品機械產業園E座
西平縣中原（）食品機械產業園E座
