由于食品種類繁多，原料來源廣泛，食品工業廢水具有懸浮物、油脂含量高，重金屬離子多，COD和BOD數 值大，誰知和水量變化幅度大，氮、磷化合物含量高，某些情況下水溫也較高等特點。污水處理工藝分成一級處理、二級處理和三級處理。對于食品工業污水，一級 處理一般是采用固液分離技術去除污水中的懸浮物和漂浮物；二級處理是主要處理過程，一般采用生物處理技術去除水中有機物等有毒物質，一般采用膜處理法、強 氧化劑等技術將污水進一步進化。
食品廠廢水污水處理設備氣浮機是溶氣系統在水中產生大量的微細氣泡，使空氣以高度分散的微小氣泡形式附著在懸浮物顆粒上，造成密度小于水的狀態，利用浮力原理使其浮在水面，從而實現固-液分離的水處理設備。 氣浮機分為超效淺層氣浮機，渦凹氣浮機，平流式氣浮機。目前在給水、工業廢水和城市污水處理方面都有應用。氣浮機優點在于它固-液分離設備具有投資少、占地面極小、自動化程度高、操作管理方便等特點。
食品廠廢水污水處理設備食品污水處理設備的水質初沉池為豎流式沉淀池，污水在沉淀池的上升流速為0.6-0.7毫米/秒，沉淀下來的污泥用空氣提至污泥池。初沉后水自流至接觸池進行生化處理，接觸池分為三級，總停留時間為 1小時以上。生化后污水流到二沉池，二沉池為二只豎流式沉淀池，它們并聯運行。
食品廠污水處理設備浮機設備調試前，應做好以下準備工作：
(1)要清洗水池內所有的贓物、雜物。
(2)對水泵等需要潤滑部位進行加油潤滑。
(3)接通電源，啟動水泵，檢查轉向是否與箭頭所標方向一致。發現異常情況應及時查清原因。
(4)按下刮沫機開關，使其向溶氣系統一羰行走。運行到對后在行程撞塊作用下，刮沫面反向行走，直到污泥槽，行程撞塊將刮板翻起，按下停止按鈕，停止刮沫。
(5)調節加藥裝置使污水與懸浮物分離。
