餐廳餐廚垃圾處理裝置

餐廚垃圾國外從技術上講，主要有“消滅型”和“堆肥型”。原理都是依靠微生物菌種在高溫狀態下的發酵作用進行生化處理。消滅型技術將大部分餐廚垃圾變成了二氧化碳和水汽揮發掉，“堆肥型”技術則將大部分餐廚垃圾變成了有機肥料和飼料進行資源化利用。

我國餐廳餐廚垃圾處理裝置常用的餐廚垃圾處理方法

1.做飼料

目前國內絕大部分餐廚垃圾被直接用作飼料，少數通過發酵做為飼料。

2.填埋

少部分進入生活垃圾被填埋。

3.做肥料

也有很少部分經好氧處理去做肥料。

4.厭氧處理

是餐廚垃圾處理技術中目前來說環保、又能創造效益的方法。投資較大，極少數通過厭氧發酵制沼氣。

由于餐廚垃圾中含有各種動物肉類，如去做飼料，同類相食極易引發口蹄疫和各種疾病，從而傳播給人類而造成危害；去填埋由于其含水量高容易產生大量的滲濾液而污染地下水；做肥料，生產過程中臭味四溢，影響周圍環境；而厭氧處理可產生大量沼氣，沼氣是一種清潔的可再生能源，可用于發電和做燃料，且由于系統全封閉而無異味，因此，餐廚垃圾厭氧處理是未來的發展方向。

5.微生物處理

可以采用微生物降解的方法。 使用微生物活性菌群，可以吞噬有機廢物（餐廚垃圾、地溝油）的油脂。使其變成水、二氧化碳和微量元素。能從根源解決地溝油回流餐桌.