臭氧是一種強氧化劑，滅菌過程屬生物化學氧化反應。O3滅菌有以下3種形式:
1.臭氧能氧化分解細菌內部葡萄糖所需的酶，使細菌滅活死亡。
2.直接與細菌、病毒作用，破壞它們的細胞器和DNA、RNA，使細菌的新陳代謝受到破壞，導致細菌死亡。
3.透過細胞膜組織，侵入細胞內，作用于外膜的脂蛋白和內部的脂多糖，使細菌發生通透性畸變而溶解死亡。
臭氧滅菌為溶菌級方法，殺菌*，無殘留，殺菌廣譜，可殺滅細菌繁殖體和芽孢、病毒、真菌等，并可破壞肉毒桿菌毒素。另外，O3對霉菌也有*的殺滅作用。O3由于穩定性差，很快會自行分解為氧氣或單個氧原子，而單個氧原子能自行結合成氧分子，不存在任何有毒殘留物，所以，O3是一種無污染的消毒劑。O3為氣體，能迅速彌漫到整個滅菌空間，滅菌*。而傳統的滅菌消毒方法，無論是紫外線，還是化學熏蒸法，都有不*、有死角、工作量大、有殘留污染或有異味等缺點，并有可能損害人體健康。如用紫外線消毒，在光線照射不到的地方沒有效果，有衰退、穿透力弱、使用壽命不長等缺點。化學熏蒸法也存在不足之處，如對抗藥性很強的細菌和病毒，則殺菌效果不明顯。
主要特點：
1.機殼全不銹鋼制作；
2.用于無空調凈化系統的潔凈室消毒滅菌；
3.設置過流過熱保護裝置，性能安全可靠；
4.設置日本松下控制器，可實現全自動控制；
5.配置濾塵裝置和臨時消毒開關；
6.可多臺聯機使用。
功能：臭氧會自行分解為氧氣，不產生殘留污染，快速殺滅細菌繁殖體，芽孢,真菌等一切病原微生物。對于食品加工和包裝車間可以達到殺菌消毒凈化、 提高食品衛生質量、延
長食品保質期的效果。滿足國家對食品加工衛生、 食品沒有殘留污染的要求，還可以降低果蔬原料中農藥化肥的殘留。
使用范圍：食品加工車間殺菌、食品加工設備消毒，冷庫消毒， 生產車間空氣滅菌凈化，蔬菜水果加工、貯藏及防霉保鮮， 礦泉水殺菌保質以及生產用水、生產工具容器、包裝
物等的消毒。
主要用途：
醫院手術室、產房、嬰兒室、早產兒室、供應室無菌區、燒傷病房、重癥監護病房、一般病房，用于食品生產、醫院、電子等行業要求無菌操作的潔凈環境，替代紫外線照射和化學熏蒸消毒滅菌方法，無殘留污染。
機型特征：
以高頻高壓電擊空氣中氧氣產生臭氧為原理的臭氧消毒機，具有機體積小，電耗低，臭氧產量大，滅菌和消毒速度快，不產生殘留和二次污染，價格及運行費用低。具有完善的電腦可編程時控器和過載及短路保護功能，并采用搖控方式設定工作時間和設置主機停機后風機延時功能以保護發生器件，這樣可大大提高了工作壽命和運行的可靠性。
