釀造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等經(jīng)過麥芽和蛋白酶的作用，轉(zhuǎn)化為麥芽糖類，以糖的含量來測定，如每公升麥芽汁含有120克糖類，就是12°。當麥芽汁濃度為7°～9°時，稱低濃度啤酒。麥芽汁濃度在18°～20°的稱黑啤酒。麥芽汁濃度越高，營養(yǎng)價值就越好，同時泡沫細膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長。因此，“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個硬性參考指標，根據(jù)它的濃度來鑒定啤酒可儲存期。麥芽汁濃度在18°～20°的稱黑啤酒。據(jù)測定，黑啤酒的酒精含量在4．8°～5．6°之間。“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個硬性參考指標，另外，鑒定啤酒有很多的硬性指標，這些指標就是鑒定啤酒的硬性依據(jù)。

根據(jù)麥芽汁濃度分類啤酒分為；

低濃度型：麥芽汁濃度在6°～8°（巴林糖度計），酒精度為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點是穩(wěn)定性差，保存時間較短。

中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，以12度為普遍，酒精含量在3．5%左右，是我國啤酒生產(chǎn)的主要品種。

高濃度型：麥芽汁濃度在14°～20 °，酒精含量為4%～5%。這種啤酒生產(chǎn)周期長，含固形物較多，穩(wěn)定性好，適于貯存和遠途運輸。

MS-SH70型釀造啤酒麥芽汁濃度在線分析檢測儀是三聯(lián)測控基于折光原理開發(fā)的一款在線式、的啤酒麥芽汁濃度測量儀器。可以安裝在不同管徑的管道或者罐體容器壁上，進行濃度監(jiān)測和控制，可以直接顯示百分比濃度或用戶自定義的單位，與傳統(tǒng)的人工化驗方法相比測量更快速、更準確、結(jié)果更清晰，能自動進行溫度補償，可現(xiàn)場顯示并可以通過模擬信號（4-20mA)或通訊信號（RS485）遠傳至記錄儀進行即時數(shù)據(jù)存儲、打印、追溯等功能；亦可通過遠傳至 PLC/DCS /變頻器進行監(jiān)控或控制。*改變了長期以來靠人工測量、人工記錄、手工控制的粗放式生產(chǎn)管理方式，在線測量不受麥芽汁的顏色、濁度、粘度的影響; 不受麥芽汁中氣泡、固體雜質(zhì)、結(jié)晶體的影響; 不受液體壓力變化、流量突變、湍流現(xiàn)象影響; 無機械動作測量、確保穩(wěn)定性和長壽命。

MS-SH70型釀造啤酒麥芽汁濃度在線分析檢測儀主要技術(shù)參數(shù)

1、出廠校準和自動溫度補償，直接投入使用，無需現(xiàn)場校準

2、濃度范圍：0.0-30.0%

3、分辨率 濃度 0.1%     溫度 0.1℃

4、工作溫度：0-100℃；     壓力：1.0MPa；

5、溫度測量范圍：5-100℃；

6、溫度測量精度：±0.5℃；

7、自動溫度補償范圍：5-100℃

8、安裝形式：螺紋，法蘭盤，卡盤等。支持定制。

9、測量時間 默認 5 秒測量 1 次 防護等級 測量部分IP67

10、輸出 模擬輸出：24V 4-20mA 對應濃度 0.0 -30.0%

11、數(shù)字輸出：RS485  可定制其他輸出方式  

12、輸入 DC +24V±10% 電流<100mA

13、選購件：自動清洗裝置，采用壓縮空氣或高壓水及超聲波自動清洗棱鏡表面，適用于較臟的液體，防止污垢附著，確保測量精度