菜市場垃圾相比生活垃圾屬于比較單一的垃圾源。把垃圾在源頭分類對后續處理有很大的實施可行性、高經濟效率高度利用率。把少數塑料、包裝紙等回收后再利用，剩下以蔬菜為主，外加一些動物內臟、肉碎骨等，其組成主要有淀粉、纖維素、蛋白質、脂類、同時含有少量的氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵等微量元素，這些都是有資源利用價值的生物質。

工作原理：

菜市場濕垃圾處理設備 工藝流程：

1.預處理系統：分選、稱重、破碎、水洗、脫水、輸送

2.油水分離系統：自動刮油、氣浮裝置、加溫系統

3.好氧發酵系統：攪拌、加熱、通風

4.廢氣處理系統：生物濾池噴淋、UV光解

5.廢水處理系統：預處理、生化處理

6.電控系統：現場及遠程監控

優勢特點：

1、集成度高   將進料、分揀、破碎、壓榨脫水、自動輸送優化組合、占地面積小。

2、產品齊全   每小時處理量有0.5噸，1噸，2噸，3噸，5噸等規格，其他規格可根據客戶需要定制

3、外形平滑易清潔設計 整體不銹鋼，耐腐蝕性強。

應用范圍：

1、住宅小區、餐飲場所、酒店、學校院校、新農村、高速服務區、車站、機場。
2、食堂、美食街、商場、農貿市場、食品加工廠。
3、其他產生有機垃圾的源頭場所。

  為了實現垃圾"減量化、無害化、資源化"目標，菜市場濕垃圾處理設備是對菜市場垃圾的"就地資源化"處理是一個重大的突破，具有里程碑式的意義。果蔬垃圾生化機可以對果蔬廢棄物的處理、加工和資源化利用，成為消除污染的必然途徑。