餐廚垃圾處理設備從技能上講，首要有“消除型”和“堆肥型”。原理都是依托微生物菌種在高溫狀況下的發酵效果進行生化處理。消除型技能將大部分餐廚垃圾變成了二氧化碳和水汽揮發掉，“堆肥型”技能則將大部分餐廚垃圾變成了有機肥料和飼料進行資源化運用。

廚余垃圾設備供應工藝流程

設備通過自動提升機將餐廚（廚余）垃圾送入設備中，經過破碎機粉碎、脫水固液分離后，固體部分送入發酵倉中經微生物好氧發酵8-24小時后，生產生物有機肥，可栽花種樹的肥料；液體部分經油水分離處理后提煉出粗油脂，可作為生物柴油、有機肥皂等工業品的原料；污水部分可排入城市污水系統或經污水處理設備達標排放；廢氣經過專業廢氣處理設備達標排放。

廚余垃圾設備供應資源綜合利用：產生的有機肥符合國家NY-525《有機肥料》標準，可用于園林苗木土壤改善；提煉的粗油脂可作為生柴油、有機肥皂等工業品的原料；

操作方便：設備自動上料、出料、清洗，通過PLC可視化操作，配置好參數后，全程自動化運行，無需人工看守。

適應性廣：通過好氧微生物處理，能有效處理高油、高鹽、高酸性餐廚（廚余）垃圾；

源頭就地化處理：設備占地面積小，可放在餐廚（廚余）產生單位，適用于源頭就地化處理，無需運輸到垃圾廠，可避免垃圾清運過程中造成的二次污染。同時也可杜絕“地溝油”、“泔水豬”等食品安全問題；