大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕為原料生產(chǎn)的一種全價蛋白類食品添加劑。它主要由清蛋白和球蛋白組成，其中清蛋白約占5%，蛋白質含量在90%以上，大豆分離蛋白存在形式的分類方法有兩種，一種是根據(jù)沉降指數(shù)的分類法。大豆蛋白質經(jīng)高速離心后，按照離心沉降指數(shù)分為2S、7S、11 S、15S共4級，其中7S和11S為主要成分，也是球蛋白的主要成分，約占總蛋白的70%，它們對大豆分離蛋白的功能特性起著十分重要的主導作用。另一種是根據(jù)免疫學特性的分類法。可以分為a一濃縮球蛋白(約占15%)、13一濃縮球蛋白(約占28%)、^y一濃縮球蛋白(約占3%)、可溶性球蛋白(約占40%)4類。無論對素食主義者還是對普通人，大豆分離蛋白都是優(yōu)質蛋白補充品,對需要低熱量膳食者而言，用大豆蛋白代替膳食中部分蛋白，不僅降低了與飽和脂肪的攝入量，同時也達到了營養(yǎng)攝取的均衡。大豆蛋白能阻止尿鈣損失，促進骨質健康，減少患骨質疏松的幾率。

三聯(lián)測控MS-SH20大豆蛋白含量在線分析檢測儀是基于折光原理開發(fā)的一款在線式、的濃度測量儀器。這種測量原理穩(wěn)定性好，精度高，檢測不受顏色，渾濁度，氣泡，固體顆粒等雜質的影響,可以直接安裝在生產(chǎn)工藝管道或者罐體容器上，連續(xù)測量管道或罐體內大豆分離蛋白溶液濃度，每5秒即可測量一次濃值度，實際測量的數(shù)值就是大豆分離蛋白的實際濃度，廣泛運用于需要測量大豆分離蛋白濃度的應用場合，與傳統(tǒng)的人工檢測分析相比測量更快速、更準確、結果更清晰，成本更低，并且能自動進行溫度補償。濃度測量數(shù)據(jù)實時準確，減少了傳統(tǒng)的人工檢測分析的人工誤差和系統(tǒng)誤差，減輕了檢測分析人員的工作強度，可顯著節(jié)約人力資源。*改變了長期以來靠人工測量、人工記錄、手工控制的粗放式生產(chǎn)管理方式，保證了工藝過程嚴格按照工藝方案執(zhí)行，提高控制精度。全澆注玻璃鋼外殼和全屏蔽鋼板內壁設計，無耗材，免維護，無漂移，操作簡單方便、維護量少、工作可靠。濃度檢測數(shù)據(jù)通過4-20mA標準信號或RS485通訊信號遠傳至記錄儀進行即時數(shù)據(jù)存儲、打印、追溯等功能；亦可通過遠傳至PLC/DCS /變頻器進行監(jiān)控或控制。

MS-SH20大豆蛋白含量在線分析檢測儀主要技術參數(shù)：

1、出廠校準和自動溫度補償，直接投入使用，無需現(xiàn)場校準

2、濃度范圍：0.0-18.0%

3、分辨率：濃度0.1%；溫度 0.1℃

4、工作溫度：0-60℃；壓力：1.0MPa；

5、溫度測量范圍：5-100℃；

6、溫度測量精度：±0.5℃；

7、自動溫度補償范圍：5-100℃

8、安裝形式：螺紋，法蘭盤，卡盤等。支持定制。

9、測量時間：默認5 秒測量1次 防護等級 測量部分IP67

10、輸出 模擬輸出：24V 4~20mA 對應濃度 0.0 ~18.0%

11、數(shù)字輸出：RS485  可定制其他輸出方式  

12、輸入：DC +24V±10% 電流<100mA

13、選購件：自動清洗裝置，采用壓縮空氣或高壓水及超聲波自動清洗棱鏡表面，適用于較臟的液體，防止污垢附著，確保測量精度