果蔬垃圾處理設備市場、農貿市場、大型商場超市等是垃圾產生大戶， 每天在果蔬分批的過程中就能產生大量瓜果皮、爛菜葉等果蔬垃圾。因有機成分高、含水量大、雜質少等特點,果蔬垃圾的處理面臨挑戰。該系統對廚余垃圾進行榨汁脫水處理，將固、液分開，固態物料 可進行發酵成肥或者干燥處理，無害化、減量化、資源化程度高，真正做到無害化處理的同時考慮資源化利用，總體設計按照*、科學、經濟、合理、暢順的原則，在確保環境保護和資源化處理的基礎.上，力求實現更好的經濟效益。
據了解，餐廚果蔬垃圾資源化化處理設備適用于農批市場、果蔬生產基地等地方，綜合處理后的殘余物更易于轉運和資源化利用，其作用主要體現在四個方面：
一是能達到垃圾減量化，果蔬垃圾含水率較高，脫水后起到減量的效果；
二是能減少臭氣的產生，果蔬垃圾處理減量機通過壓榨脫水等工藝，將垃圾含水率大大降低，較大程度上減少垃圾發酵產生的臭氣；
三是減少滲濾液，果蔬垃圾經過壓榨脫水后，把大部分漿液留在轉運站集中處理，提高了社會環境效益；
四是能達到資源化的效果，果蔬垃圾處理后得到的固體渣滓，可進行二次利用，如做有機肥基質和生物質燃料，從而實現果蔬垃圾的資源化，節約資源和能源。
餐廚果蔬垃圾資源化化處理設備應用范圍：
1、住宅小區、餐飲場所、酒店、學校院校、新農村、高速服務區、車站、機場。
2、食堂、美食街、商場、農貿市場、食品加工廠。
3、其他產生有機垃圾的源頭場所。
