餐廚垃圾含水量達80%-90%，油脂含量高達2%-5%，容易酸敗腐爛、滋生病原微生物與蚊蠅、污染大氣、危害人體健康。如果收集不當，其所含高濃度有機廢水極易流失進入地表水體從而引發水體污染。此外，一些不法分子將餐廚垃圾中的油脂提煉成“地溝油，重新端上餐桌，人們在食用后會發生頭痛、嘔吐、腹部疼痛及腸胃疾病。還有直接用餐廚垃圾喂養的“垃圾豬”，被稱為“人畜共患疾病” 和“豬瘟病”的殺手，20世紀末爆發的“瘋牛病”正是由于動物性飼料的同源性污染引起。

餐廳餐廚垃圾處理設備的基本原理是利用微生物降解菌產生多種酶，對分類后的有機垃圾（如果蔬、菜葉、菜根、食品殘渣、雞鴨魚肉廢棄物、蝦蟹殼、蛋殼、骨頭和泔腳等）進行可快速分解，即使是較難處理的頑固性垃圾亦有狨到的分解效果。設置好運行參數后，即可24小時自動運行，80%的有機垃圾在4小時內代謝成水蒸汽、生物熱能達標排放，20%的固體排放物還可作為有機肥進行果蔬栽培，整個處理過程無公害，不存在二次污染。符合國家垃圾處理的“減量化、無害化、資源化”就地處理的原則。

工作原理 ：

餐廳餐廚垃圾處理設備優勢：

1、應用范圍寬，實現餐飲、廚余、生鮮、果蔬四合一混合處置
2、適用對象廣，處理前無需對垃圾的鹽分、油脂、PH值進行特殊調節
3、降解能力快，24小時內降解完畢，減量率可達80%以上
4、菌種性能優，高溫好氧微生物遺傳穩定性高、繁殖快、一次性投入菌種，無需反復添加；
5、滅殺病菌好，降解設備溫度維持60度，有效滅殺非洲豬瘟在內各種病原體和寄生蟲
6、環保標準嚴，配置高性能環保裝置，廢氣、污水、噪音排放符合國家環保標準要求
7、單位能耗低、高效能加熱系統、保溫系統及節能控制技術，節能省電
8、資源效應高，處理后的降解物作為有機肥初級產品，可深加工成有機肥料，含油廢水可分離出廢    油，再加工成生物柴油，*實現餐廚垃圾資源化利用的目標
9、產品型譜齊，既有用于源頭處理的小型設備，也有用于集中處理的中大型設備

根據客戶的需求，從項目立項到前期調研，到給出符合您這個項目的針對性解決方案，然后設備進場,運營管理都是信達的業務