中國人重視飲食，是*的烹飪大國。隨著經濟的增長，居民消費水平的提高，人們在餐飲方面的消費也與日俱增，在餐飲業高速發展的同時，餐廚垃圾也迅速增長，越來越引起社會的廣泛重視。
統計顯示，我國餐廚垃圾占城市生活垃圾比重大致范圍是50%-70%，中國主要城市每年產生餐廚垃圾量不低于6000萬噸。就餐廚垃圾成分來看，餐飲業和高校食堂以餐后垃圾為主，居民家庭餐廚垃圾以餐前垃圾為主。
餐廚垃圾處理設備工藝:是以餐廚/果蔬類有機垃圾等為原料(如:果蔬、菜葉、菜根、食品殘渣、雞鴨魚肉廢棄物、蝦蟹殼、蛋殼、骨頭等) ,通過壓榨脫水、油水分離、微生物高溫好氧發酵等綜合處理技術,進行可快速分解。把設備設置好參數后即可自動運行,無需人工操作。
微生物處理技術高溫好氧堆肥，是指在溫度較高的有氧環境下，有機大分子被好氧菌分泌的胞外酶分解為可溶有機物，被好氧菌吸收。好氧菌進行有氧呼吸將部分所吸收的可溶有機物氧化成水和二氧化碳等，產生能量維持其生命活動，另一部分轉化為好氧菌增殖所必需的營養物質，使好氧菌能夠不斷增殖。高溫好氧堆肥利用高溫復合微生物菌降解餐廚垃圾，采用天然氣作為燃料，將發酵環境加熱至55-75攝氏度的高溫，8-12小時后，餐廚垃圾降解為生物腐植酸肥料（土地調理劑）。
餐廚垃圾處理設備優勢特點：
1、集成度高 將進料、分揀、破碎、壓榨脫水、自動輸送優化組合、占地面積小。
2、產品齊全 每小時處理量有0.5噸，1噸，2噸，3噸，5噸等規格，其他規格可根據客戶需要定制
3、外形平滑易清潔設計 整體不銹鋼，耐腐蝕性強。
