全自動巴氏奶加工設備 鮮牛奶成套生產線
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牛奶巴氏消毒法是法國人巴斯德于1865年發明的，經后人改進，用于*殺滅啤酒、酒、牛奶、血清白蛋白等液體中病原體的方法，也是通用的一種牛奶消毒法。經巴氏消毒的純鮮奶較好地保存了牛奶的營養與天然風味，在所有牛奶品種中是好的一種。
巴氏消毒純鮮奶較好地保存了牛奶的營養與天然風味，在所有牛奶品種中是好的一種。其實，只要巴氏消毒奶在4℃左右的溫度下保存，細菌的繁殖就非常慢，牛奶的營養和風味就可在幾天內保持不變。
市場上出售的袋裝牛奶就是采用巴氏滅菌法生產的。工廠采來鮮牛奶，*行低溫處理，然后用巴氏消毒法進行滅菌。用這種方法生產的袋裝牛奶通常可以保存較長時間。當然，具體的處理過程和工藝要復雜的多，不過總體原則就是這樣。
需要指出的是，喝新鮮牛奶（指剛剛擠出的牛奶）反而是不安全的，因為它可能包含對我們身體有害的細菌。另一點是，巴氏消毒法也不是*的，經過巴氏消毒法處理的牛奶仍然要儲存在較低的溫度下（一般<4℃），否則還是有變質的可能性。因此市場上很多出售袋裝牛奶的方法是很不規范的。
擴展資料：
巴氏消毒先用于牛奶的殺菌，其目的是殺死牛奶中可能存在的所有有害微生物（包括一切致病菌）。
