大腸桿菌是動物腸道中的正常寄居菌，其中很小一部分在一定條件下引起疾病 。大腸桿菌的血清型能夠引起人體或動物胃腸道感染，主要是由特定的菌毛抗原、致病性毒素等感染引起的，除胃腸道感染以外，還會引起尿道感染、關節炎、腦膜炎以及敗血型感染等。

大腸桿菌檢測儀主要特點：

1)大腸桿菌檢測儀可檢測固態、液態、表面、膏狀、漿狀樣本；

2)樣本在檢測時無需任何的前處理過程，直接丟入檢測瓶即可；

3)可自動控制孵育溫度和孵育時間

4)檢測樣本只需1ml/1g；同一溫度下可同時檢測8個樣品；

5)靈敏度高達可檢測到1目標微生物；特異性高達99.999%；

6)獨立、持續的檢測并記錄瓶中的微生物數量(CFU)

7)簡單三個操作步驟，傻瓜型，無需專業操作人員；

8)儀器便攜式，可隨時隨地進行檢測定量分析，并可直接連接電腦出定量分析檢測報告。

大腸桿菌是短桿菌，兩端呈鈍圓形，革蘭陰性。有時因環境不同，個別菌體出現近似球桿狀或長絲狀 ；大腸桿菌多是單一或兩個存在，但不會排列呈長鏈形狀；大多數的大腸桿菌菌株具有莢膜或微莢膜結構，但是不能形成芽孢；多數大腸桿菌菌株生長有菌毛，其中一些菌毛是針對宿主及其他的一些組織或細胞具有黏附作用的宿主特異性菌毛。

大腸桿菌的生化代謝非常活躍。大腸桿菌可以發酵葡萄糖產酸、產氣，個別菌株不產氣，大腸桿菌還能發酵多種碳水化合物，也可以利用多種有機酸鹽。大腸桿菌在常用的生化特性檢測項目中，甲基紅試驗呈陽性，吲哚產生和乳糖發酵是陽性（個別菌株表現陰性），維-培試驗是陰性，尿素酶和檸檬酸鹽利用呈陰性（極個別菌株表現陽性），硝酸鹽還原試驗表現陽性，氧化酶表現陰性，氧化-發酵試驗表現為F型。