紅棗烘干
紅棗是國人傳統的保健食品，含有豐富的營養成分。除了部分鮮食之外，大多數紅棗在消費終端市場作為免洗干果產品直接食用；另外紅棗產區地域相對集中，在秋季收獲期集中收獲同時消費市場面向全國。為了便于儲存、運輸和銷售，紅棗需要經過清洗、烘干、冷卻回軟及殺菌包裝加工處。
空氣能紅棗藥材烘干機設備之紅棗干燥工藝流程
原料采摘→挑選分級→清洗→裝棗→烘干→散熱→回軟→分級→包裝。
紅棗烘干過程溫度控制：
烘干過程分預熱、蒸發、干燥、冷卻四個階段。
預熱階段：棗果進入烘干房后，先關閉門窗和排氣孔，然后加溫。要求6~8小時內升溫到50℃~55℃，適溫度為51℃~52℃，使果肉內受熱均勻。注意升溫速度不要過快，防結殼。待棗溫達35℃~40℃時，果肉變軟，手捏時果面出現皺紋即可。
蒸發階段：持續10~12小時內將溫度升高至60℃~65℃，適溫度為61℃~62℃，溫度不超過70℃，此期由于水分大量蒸發，房內濕度增大，當相對濕度達70%以上時，打開排氣孔排濕。相對濕度降到55%左右時關閉，如此反復5~8次。
干燥階段：蒸發階段結束后，果內游離水已大部分排除，蒸發速度減緩，此期應將室溫降至55℃左右，維持6小時，使水分減緩蒸發，內外水分趨于平衡。含水量達 22%左右即可出爐。
冷卻階段：剛烘干的棗溫較高，出房后應及時攤開散熱回軟，待冷卻后分級，包裝儲藏。
西萊特空氣能紅棗藥材烘干機設備的優勢
烘干后的成品棗風味甜而無酸，沒有異味。含水量 22%左右。糖量 65%以上。且省工省時，成本較低，在使成品達到同一質量、含水量趨于一致的情況下，自然晾干一般需要30-40天時間，而烘干大多數紅棗品種，只需經過一晝夜就可基本達到要求。
西萊特紅棗烘干案例
目前，西萊特熱泵烘干設備已在新疆阿克蘇、河北滄州、云南昆明、山西柳林、陜西渭南、河南鄭州等地全面打開紅棗烘干市場，各地客戶紛紛來到西萊特公司考察，交流各地紅棗烘干經驗，熱泵烘干機產品訂貨應接不暇。西萊特空氣能熱泵烘干后的紅棗，色澤鮮紅，果實光滑飽滿，經檢測，營養成分流失少，產品質量優良，且空氣能熱泵運行成本低于傳統工藝，因此西萊特熱泵得到了廣大紅棗加工企業和棗農的一致認同。
