專業(yè)的成套設(shè)備可以讓用戶做出高品質(zhì)的產(chǎn)品，并擁有性能穩(wěn)定的質(zhì)量；成熟的配方及工藝流程，能夠?yàn)橛脩羧讨笇?dǎo)做出滿意的產(chǎn)品。并實(shí)行終生免費(fèi)調(diào)整產(chǎn)品配方服務(wù)，免除用戶后顧之憂。

       香腸，中國(guó)臺(tái)灣烤腸，哈爾濱紅腸，脆皮腸（親親腸）都屬于肉類食品。以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑(淀粉、植物蛋白等)，然后再加入調(diào)味品(食鹽、糖、酒、味精等)、香辛料(蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品質(zhì)改良劑(卡拉膠、Vc等)、護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)。包裝為5斤一包，封口即可，無需真空包裝。

    以下為腸類產(chǎn)品的制作工藝：

1、凍盤破碎

2、斬拌

3、拌餡

4、灌制

5、扎線

6、蒸煮、烘干

7、真空包裝

8、冷藏

    以下為制作腸類產(chǎn)品所需設(shè)備：

1、凍肉切片機(jī)

2、鏈板式提升機(jī)

3、凍肉絞肉機(jī)

4、斬拌機(jī)

5、真空拌餡機(jī)

6、液壓*

7、香腸扎線機(jī)

8、蒸煮烘干爐

9、真空包裝機(jī)

    以上為中小型用戶配套的設(shè)備。如果是大型用戶可直接使用大型凍肉絞肉機(jī)（代替凍肉切片機(jī)、鏈板式提升機(jī)及小型絞肉機(jī)），可直接將零下18度的凍盤放入大型絞肉機(jī)料堂直接絞切。因?yàn)椴皇撬械挠脩舳季邆溥@么大的產(chǎn)量，因此我根據(jù)中小型用戶使用的設(shè)備來配套。如果用戶有不明白的，

    一、凍肉切片機(jī)：

技術(shù)參數(shù)如下：

1、材質(zhì)：不銹鋼SUS304材質(zhì)制成；

2、電源電壓：380V；

3、功率：1.5KW；

4、外形尺寸：1220*890*1380mm；

5、可以直接切割零下18度的凍肉；

6、用途：生產(chǎn)腸類，肉丸類，火鍋料類；如果是大中型用戶可直接用大型凍肉絞肉機(jī)，不需要該設(shè)備；

二、鏈板式提升機(jī)：

    設(shè)備技術(shù)參數(shù)：

1、材質(zhì)：不銹鋼SUS304材質(zhì)制成；

2、電源電壓：380V；

3、功率：0.75KW；

4、網(wǎng)帶：鏈板式，厚度：2.5mm；

5、用途：連接凍肉切片機(jī)與后期的凍肉絞肉機(jī)；

三、凍肉絞肉機(jī)：

    凍肉絞肉機(jī)型號(hào)分為：100型（產(chǎn)量太低，不建議使用），120型，130型，250型等型號(hào)；用戶可以根據(jù)產(chǎn)量來定制；孔板可根據(jù)不同要求配備， 小為4mm，常用的為8mm、10mm等型號(hào)；

    250型凍肉絞肉機(jī)采用鮮肉絞籠和凍肉絞籠兩種方式絞肉。選擇絞切鮮肉時(shí)用鮮肉絞籠絞肉。選擇-3℃至-10℃凍肉絞切時(shí)應(yīng)采用凍肉絞籠絞肉。使原料肉通過絞切達(dá)到工藝要求的肉餡產(chǎn)品。具體配置：

1、生產(chǎn)能力：4000-6000kg/小時(shí)；

2、功率：37KW；

3、外形尺寸：2240*1070*1685mm；

4、絞龍轉(zhuǎn)速（rpm）：150；

5、絞肉孔板：φ6/φ8/φ10/φ13/φ16/φ23/φ28/φ35；

6、電源電壓：380V；

7、重量：≈1500kg；

8、材質(zhì)：不銹鋼SUS304材質(zhì)制成；

四、變頻斬拌機(jī)：

    中小型用戶推薦125型變頻斬拌機(jī)，性價(jià)比高。

諸城市金博威食品機(jī)械125型變頻斬拌機(jī)的具體配置及優(yōu)勢(shì)：

1、電機(jī)：國(guó)標(biāo)開元銅線變頻電機(jī)；性能穩(wěn)定；

2、型號(hào)：125型變頻，一次 佳裝料：100kg；

3、刀轉(zhuǎn)速可達(dá)到4500轉(zhuǎn)，乳化效果好；

4、刀：天津定制；材質(zhì)為：4le13。

5、整機(jī)包括斬拌鍋：材質(zhì)為304，不生銹。豆乳制品腐蝕性大，材質(zhì)很重要；

6、軸承：瑞典SKF軸承；

7、皮帶輪：轉(zhuǎn)速平穩(wěn)，打過動(dòng)平衡；

8、出料系統(tǒng)：與肉類斬拌機(jī)的出料不同，所斬的物料不同，千頁豆腐比較濃稠，用肉類斬拌機(jī)不能做到*出料；

9、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設(shè)備的故障發(fā)生率，方便用戶操作、定期檢修、維護(hù)設(shè)備；

10、電器元件：法國(guó)施耐德品牌；

11、總功率：主電機(jī)+鍋電機(jī)+出料電機(jī)：22.05KW，電源電壓：380V，外形尺寸：2000*1300*1400mm。

12、底腳：采有超大防滑底腳，平加高速運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的平穩(wěn)；

13、刀軸部分增加了兩處檔料系統(tǒng)，使斬拌機(jī)的后面與測(cè)面不漏料；清理衛(wèi)生方便，也不造成浪費(fèi)；

14、鍋蓋左邊增加了兩處檔料板，使物料在斬拌時(shí)自動(dòng)往中間聚攏，操作方便；

15、斬拌刀與廠家特殊定制，包括弧度、形狀、六方等，具備更好的乳化性能；

16、連接管：主機(jī)與電控箱部分的連接管，采用了不銹鋼316材質(zhì)，屬于海上的耐腐蝕材料，品質(zhì)好；

17、斬拌刀與鍋之間的間隙小于1.5mm；

18、刀軸部分設(shè)計(jì)精密，六層防水，保護(hù)軸承；

19、設(shè)備的板材厚度:架體:國(guó)標(biāo)槽鋼,寬度80,厚度:5mm；外包架體不銹鋼304材質(zhì)2mm厚，斬拌鍋蓋3mm厚，刀軸座罩：2mm厚，出料器連接管：工業(yè)管3mm厚；

20、鍋蓋添加放水閥門一只，操作方便；

21、電器部分，原來的部分正泰電器全部更換為法國(guó)施耐德品牌；

    設(shè)備細(xì)節(jié)圖片：

五、真空拌餡機(jī)：

    作用一：在真空狀態(tài)下攪拌增加產(chǎn)品的口感及韌性；作用二：抽真空后后期蒸煮產(chǎn)品不爆腸；我公司生產(chǎn)的真空拌餡機(jī)型號(hào)分為：150L、300L、500L、750L、1200等型號(hào)

1200L真空拌餡機(jī)具體配置及優(yōu)勢(shì)：

1、驅(qū)動(dòng)功率：12.5KW

2、真空泵功率：1.5KW

3、生產(chǎn)能力：900-1000kg/次

4、攪拌速度：40轉(zhuǎn)/分鐘

5、外形尺寸：1950*1500*1900mm；

    設(shè)備細(xì)節(jié)圖片：

六、*：

（1）液壓*：

七、香腸扎線機(jī)：

（1）單路扎線機(jī)：

單路香腸扎線機(jī)配置及優(yōu)勢(shì)：

1、型號(hào)：?jiǎn)温罚?/p>

2、電源電壓：380V/50HZ；

3、功率：0.75KW；

4、外形尺寸：1150*480*750mm；

5、適用范圍：中國(guó)臺(tái)灣烤腸，親親腸等；

6、材質(zhì)：不銹鋼SUS304材質(zhì)制成；

（2）電動(dòng)雙路扎線機(jī)：

    雙路扎線機(jī)：

扎線機(jī)圖片：

    1000型蒸煮烘干爐配置：

1.本機(jī)內(nèi)膽采用SUS 不銹鋼304材質(zhì),厚度:2mm；外膽采用1.5mm來制做；

2.本機(jī)電器部分采用德國(guó)西門子PLC電腦觸摸屏設(shè)計(jì)，可根據(jù)用戶的工藝流程來自由設(shè)置，品質(zhì)穩(wěn)定性好；

3.本機(jī)帶有自動(dòng)報(bào)警功能，所有的工序結(jié)束后自動(dòng)報(bào)警，省人工，不必有工看管；

4.本機(jī)采用聚氨脂發(fā)泡，保溫性能好；

5.密封功能：密封條開模設(shè)計(jì)，密封性好，使用時(shí)間長(zhǎng)久，并隨機(jī)配帶一套；

6.本機(jī)設(shè)計(jì)循環(huán)風(fēng)機(jī)4臺(tái)，特環(huán)風(fēng)道，風(fēng)扇葉片4只，盤管4只，來保證內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)：蒸煮，烘干等均勻；爐內(nèi)溫度*；

7.隔熱層：本機(jī)爐頂設(shè)有三層隔熱裝置，使?fàn)t頂上方的電機(jī)隔熱不受熱，性能穩(wěn)定耐用不易損壞；

8.電磁閥：中國(guó)臺(tái)灣亞德克三只；

9.角座閥：出口用青島海菲樂三只；

10.電器：法國(guó)施耐德與正泰電器；

11.管道全部配帶，可直接與鍋爐連接即可使用；

12.電機(jī)功率：4.5/5.5雙速電機(jī)4臺(tái)；

13.本機(jī)內(nèi)徑尺寸：1100*4400*2000mm；

九、真空包裝機(jī)：