竹筍烘干
竹筍-是一種中國餐桌上的佳肴，美味-香、脆，被贊為‘理想的蔬菜’及‘素食佳品’，根據不同時節、種類、產地進行分類，按季節分為鞭筍、春筍、冬筍。按竹筍的品種分為麻竹筍、箭竹筍、毛竹筍、方竹筍、雷竹筍、紅殼筍、筆頭筍、龍須筍、鰻筍、籬笆筍、石筍、慈竹筍、綠竹筍、哺雞竹筍、桂竹筍、剛竹筍、毛金竹筍、苦竹筍、甜龍竹筍等80多種。現在以春筍為標的，簡單介紹如何加工高品質竹筍的加工步驟和無污染的竹筍烘干機的烘干工藝。
傳統竹筍烘干
傳統的竹筍烘干，主要是靠自然曬干而成，需要看天氣情況，另外需要大面積的場地進行物料的曬干，這種傳統的烘干方法還是比較被動的，也是不建議采取的，一方面，不僅消耗場地、人力、成本。另一方，通過自然曬干的竹筍也會存在食品安全問題，也會烘不干導致發霉的現象。甚至還會產生環境污染。現在是環保時代，倡導保護環境的意思越來越強，很顯然傳統的自然曬干或者木炭烘干都是不符合現在的趨勢了，現在市場上比較受歡迎的是空氣能竹筍烘干機，空氣能烘干機是解決了傳統烘干的弊端，并且結合了目前人們對環境的保護意思，使用空氣能烘干機不會產生環境污染。
所以烘干竹筍，大家需要選擇正確的烘干方法，這樣烘干出來的物料才不會出現發霉變質的現象為*要*空氣能竹筍烘干機給大家，接下來我來為您普及下相關知識，避免出現誤區。
空氣能竹筍烘干機介紹
西萊特竹筍烘干機在操作運行過程中不會產生環境污染問題，是采用利卡諾原理，空氣能竹筍烘干機在物料干燥運行過程中只需有少量的電能,吸收空氣中的熱能進行加熱,運用空氣能烘干機會比較節省成本，更加符合食品安全的標準。
那么*使用空氣能竹筍烘干機進行烘干呢？
竹筍烘干工藝
竹筍烘干后合格的標準為色澤艷麗、呈金黃色、且散發清香，在烘干的不同階段需嚴格控制溫度和濕度的變化，保證烘干后的筍干品質，烘干曲線變化如下：
前期：1～7小時，用45℃烘干，溫度升到了(約2小時)就開始排濕，保持烘干房里面恒溫恒濕，烘房內相對濕度保存在70%;
中期1：7～12小時，用50℃烘烤，烘干模式，定時排濕(每排30分鐘，停5分鐘)，烘房相對濕度保持在50%，保持竹筍的顏色為金黃色;
中期2：12～25小時，用60℃烘烤，烘房相對濕度保持在35%慢慢排濕，保持一定的干燥度;
后期：25～34小時，用65℃烘烤，烘房相對濕度降低到15%，直到竹筍*脫水干燥
吳總表示，由于在竹筍烘干領域，市場上缺少成功的烘干經驗，因此不管是小戶筍農還是大型工廠都對空氣能熱泵烘干機烘干竹筍的品質是否能夠得到保證、成本是否會大幅度提高等心存顧慮。此外，因竹筍品種繁多，且生長具有季節性，個體大小和水分含量也存在很大差異，因此在烘干過程中需要根據實際情況進行相應的調整，進行多次的測試獲取佳的經驗和做法。
那么*選擇比較適合自己的烘干機呢？畢竟市面上比較出現的比較多，我來給大家介紹這款空氣能竹筍烘干機，西萊特空氣能夠烘干機。
為*選擇西萊特空氣能竹筍烘干機，那么接下來您可以了解下西萊特的這些優勢
高效節能:廣東小型竹筍熱泵烘干機的熱量主要來自回收干燥室排出的溫濕空氣中所含的顯熱和潛熱，需要輸入的能量只有熱泵壓縮機的耗功，而熱泵又有消耗少量功即可制取大量熱量的優勢，因此熱泵干燥裝置SMER通常為1.0～4.0kg/kWh，而傳統對流干燥器的SMER值約為0.2～0.6kg/kWh.
溫度、濕度調控方便:當物料對進干燥室空氣的溫度、濕度均有較高要求時，可通過調整蒸發器、冷凝器中工質的蒸發溫度、冷凝溫度，滿足物料對質構、外觀等方面的要求。
可回收物料中的有用易揮發成分:某些物料含有用易揮發性成分，利用熱泵干燥時，在干燥室內，易揮發性成分和水分一同氣化進入空氣，含易揮發性成分的空氣經過蒸發器被冷卻時，其中的易揮發性成分也被液化，隨凝結水一同排出，收集含易揮發性成分的凝結水，并用適當的方法將有用易揮發性成分分離出即可。
環境友好:熱泵干燥裝置中干燥介質在其中封閉循環，沒有物料粉塵、揮發性物質及異味隨干燥廢氣向環境排放而帶來的污染；干燥室排氣中的余熱直接被熱泵回收來加熱冷干空氣，沒有機組對環境的熱污染。
可實現多功能:熱泵干燥裝置中的熱泵同時也具有制冷功能，可在干燥任務較少的季節，利用制冷功能實現多種物料的低溫加工或保鮮，也可拓展熱泵的制熱功能在寒冷季節為種植或養殖場所供熱。
廣東小型竹筍熱泵烘干機的適用物料廣泛:適宜采用干燥的物料主要為干燥過程耐受溫度在20～80℃之間的一大類物料，或雖然物料可耐受溫度較高、但利用熱泵干燥較節能或安全的物料。已研究和應用較多的物料如木材、谷物、種子、食用菌、藥材、海產品、生物活性制品、茶葉、紙張等。
與普通干燥裝置相比，由于熱泵烘干機初投資一般高于空氣電加熱裝置、燃氣或燃煤熱風爐，因此干燥裝置的初投資一般高于普通干燥裝置，熱泵烘干機干燥裝置的能源效率高，運行費用低，其綜合經濟性仍有一定優勢。
