食品工業原料廣泛，制品種類繁多，加工過程要使用大量水，因此有很多廢物作為污水的形式排放。排出廢水的水量、水質差異很大。食品廠污水中主要污染物有:

(1)漂浮在廢水中固體物質，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等

(2)懸浮在廢水中的物質有油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質等

(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等

(4)原料夾帶的泥砂及其他有機物等

(5)致病菌毒等

 
食品廠一體化污水處理設備特點 可埋入地表下，設備上方地表可作為綠化或其他用地，不需要建房及采暖和保溫，全自動控制，不需人員管理無污泥回流操作簡單，維修方便。整個設備處理系統配有全自動電氣控制系統，運行安全可靠，平時一般不需要專人管理，只需適時地對設備進行維護和保養。 噪音低，無異味，使用壽命長。

 食品廠一體化污水處理設備工藝說明 設備的設計主要是對生活污水和之類似的工業有機污水處理，主要處理手段是采用較為成熟的生化處理技術 —— 生物接觸氧化法，水質參數按一般生活污水水質設計計算，按 BOD5 平均 200mg/1 ，出水 BOD5 按 20mg/1 設計。共有六部分組成；（ 1 ） 初沉池（ 2 ）接觸氧化池（ 3 ） 二沉池（ 4 ）消毒池，消毒裝置（ 5 ）污泥池（ 6 ）風機房，風機。