掃描型紫外分光光度計2．使用本儀器前，使用者應(yīng)該首先了解本儀器的結(jié)構(gòu)和工作原理，以及各個操縱旋鈕之功能。在未按通電源之前，應(yīng)該對儀器的安全性能進行檢查，電源接線應(yīng)牢固，通電也要良好，各個調(diào)節(jié)旋鈕的起始位置應(yīng)該正確，然后再按通電源開關(guān)。
掃描型紫外分光光度計
光度計又是生命科學(xué)的眼睛，它已被國內(nèi)外許多專家學(xué)者認定為生命科學(xué)儀器中的主干產(chǎn)品之一，將有巨大的市場潛力和經(jīng)濟效益，將為人類的生活、生存、發(fā)展和生態(tài)平衡提供有力的保障。在食品科學(xué)中得到了非常廣泛的應(yīng)用，它可做定性定量分析、純度分析、結(jié)構(gòu)分析；特別是在定量分析和純度檢查方面，在許多領(lǐng)域更是*的分析方法，例如食品等行業(yè)中的產(chǎn)品質(zhì)量控制。隨著人們生活水平的提高，對生活質(zhì)量的追求也越來越高。進一步提高食品衛(wèi)生質(zhì)量，保障食品安全和人民身體健康，已經(jīng)成為大眾關(guān)注的焦點。
物質(zhì)能夠吸收光譜，是因為物質(zhì)中的分子原子吸收入射光的光能量，導(dǎo)致分子振動能級和電子能級躍遷。不同物質(zhì)吸收的光能量之所以不同，是由于其含有不同的原子、分子、空間結(jié)構(gòu)。正因如此，每種物質(zhì)和吸收光譜曲線是一一對應(yīng)的，主要是通過吸收光譜上的某些特性波長處的大吸收峰值及波形圖來判斷是否存在某種物質(zhì)。另外，食品中經(jīng)常含有食品添加劑，食品添加劑的質(zhì)量也可以使用紫外-可見分光光度計進行分析。
