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乳制品污水處理工藝

乳品廢水的來源

乳品廢水是煉乳、干酪、奶油、乳制飲料、冰淇淋以及乳制品點(diǎn)心過程中排出的廢水。乳品廢水通常分為三類，即冷卻水、廠區(qū)生活廢水和廢水。冷卻水包括鮮奶蒸發(fā)濃縮排出的水，主要來自各工段的冷卻過程，這部分水基本不受污染，COD只有40~50mg/l,但是水量較大，約占總水量的60%~90%，通常直接排放到環(huán)境中去，廠區(qū)內(nèi)的生活污水，包括食堂廢水、澡堂廢水、宿舍區(qū)和辦公區(qū)廢水等，這部分廢水在整個(gè)廢水中占的比例相對較小，通常和廢水一起處理。

乳品廢水的特點(diǎn)

  乳品廠主要處理的廢水時(shí)廢水，通常在乳制品加工過程中各工藝段的設(shè)備及車間地面的沖刷水、蒸發(fā)器的冷凝水、超高溫滅菌的凝結(jié)水等。其他廢水來源是在加工過程中牛奶和乳產(chǎn)品的散落、fubai牛奶和乳產(chǎn)品的外排以及包裝操作的散落等引起的。

乳品加工廠中的廢水水量每天波動(dòng)很大，該波動(dòng)與產(chǎn)品加工周期中的清洗程序直接相關(guān)。另外由于每個(gè)季節(jié)所接收的加工乳液數(shù)量不同，因此水量季節(jié)變化也非常大，一般是夏天高、冬天低。乳品廢水隨著產(chǎn)品產(chǎn)品的種類變化，水質(zhì)波動(dòng)也非常大，但是廢水的BOD和COD的比值通常在0.5以上，屬于生化性很好的廢水。乳品加工廢水的SS通常來源于絮狀牛奶、干酪凝結(jié)物微?；蛘呤钦{(diào)味成分如水果和堅(jiān)果等，一般情況下大約76%的SS是可揮發(fā)性的。天津50噸每天醫(yī)院污水處理設(shè)備

乳品廢水的處理工藝

  目前乳品廢水常采用物化處理和生物處理組合工藝。物化處理包括隔油、沉淀、氣浮、絮凝等，生物處理包括厭氧、接觸氧化、活性污泥、曝氣生物濾池、氧化溝等。處理乳品廢水常用的工藝組合有氣浮+好氧處理工藝、直接好氧處理工藝、厭氧+好氧處理工藝等。

乳品工藝流程

乳品廢水經(jīng)格柵后進(jìn)入調(diào)節(jié)池，均質(zhì)均流后泵入水解酸化池，在乳酸菌的作用下將廢水中乳糖降解為乳酸，并部分水解蛋白質(zhì)。隨著pH值下降，大部分蛋白質(zhì)會(huì)產(chǎn)生絮凝體，由于進(jìn)水時(shí)有少量的空氣和厭氧產(chǎn)生的氣泡，往往使絮狀體變成浮渣上浮，需要清除。廢水經(jīng)過水解酸化后，一方面去除了部分有機(jī)污染物，減輕了后續(xù)處理單元的負(fù)擔(dān)；另一方面使大分子有機(jī)物轉(zhuǎn)化為易降解的小分子，改善了廢水的可生化性，可以提高好氧處理的效率。水解酸化處理后的廢水自流入一、二級曝氣生物濾，在好氧菌的作用下，廢水中的大部分有機(jī)物得到去除。