酒店污水系統的處理能力，各國并無統一的限定。前蘇聯曾建議單個構筑物的處理能力不宜超過1400m3d，美國則把小廠的處理能力限定在3785 m3d的范圍內。根據我國情況，建議把等于或小于4000 m3d的處理廠定義為酒店污水處理廠。污水不同于城市污水(常包括部分工業廢水)，屬于生活污水范疇。其水質水量特征可概括為：水質水量變化較大，污染物濃度偏低，即比城市污水低，污水可生化性良好，處理難度小。酒店生活污水處理設備的設計原則
一般來說，不同酒店對出水的要求差異較大。應根據我國《地面環境質量標準》(GB3838—88)和《污水綜合排放標準》(GB8978—96)的有關規定和當地環保部門的要求確定處理程度，以確保出水水質。如果出水采用土地處理法處理，則按土地處理法的要求計算;
酒店生活污水處理設備的設計和建設必須結合酒店的整體規劃和建筑特點，即外觀設計上要與酒店建筑環境相協調，以求美觀;在污水處理工藝上力求簡單實用，以方便管理;
在高程布置上應盡量采用立體布局，充分利用地下空間。平面布置上要緊湊，以節省用地;
污水處理廠位置應盡可能位于酒店下風向，與其它建筑物有一定的距離，以減少對環境的影響;
設備化，定型化，模塊化，施工安裝方便，運行簡易，設備性能穩定，適合分期建設;
處理程度高，污泥產量少，并盡可能采用節能處理技術;
處理構筑物對水力負荷和有機物負荷的適應范圍較大，使系統有較好的經受沖擊負荷的能力。
酒店內的人口是逐漸增加的。因此，酒店污水處理廠應按可預期的發展規劃作為流量設計的基礎。根據我國情況，可考慮采用20年的設計周期。酒店生活污水處理設備的設計原則
