牛肉的營養價值是非常高的，它的味道也是特別鮮美的，無論是炒著吃或者燉著吃都是非常不錯的，如果在大型食品加工企業中牛肉在制作進都需要進行提前的腌制、滾揉操作這樣才能使牛肉更加的入味、鮮嫩保證制作出的牛肉更加有口感，新款牛肉真空滾揉機變頻調節入味速度快減輕了勞動強度，大大提高了生產效率，更重要的是杜絕了生產流程中諸多因人的因素而產生的食品質量事故。

    新款牛肉真空滾揉機變頻調節入味速度快采用優質不銹鋼制作，在生產過程中個不會產生金屬污染，您可以放心的使用。而且耐腐蝕，不銹鋼真空滾揉機不易變形，易保養。*符合國家衛生安全標準，還可以根據客戶的要求，給您特別定制設備。

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    新款牛肉真空滾揉機應有 反轉功能，在卸料前滾揉循環的5分鐘應反轉，滾揉機以清理出滾筒翅片背部的肉塊和蛋白質，佳特牌牛肉滾揉機是在機械容器真空狀態下,利用物理沖擊的原理,讓肉塊在滾筒內上下翻動摔打,期間添入鹽水等輔料,從而達到 、腌漬作用。腌漬漬液被肉充分吸收,柔韌松軟、味道鮮美,增強肉的結合力和保水性,提高產品彈性及出品率。攪拌過程中真空泵設置自動抽真空,電控箱可設置定時攪拌時間,間歇時間,攪拌完成后可按鈕自動出料。

1.可自由設定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間、真正實現連續滾揉、間歇滾揉任意設定。
2.設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間，設有真空吸料口,具有連續滾揉、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能。
3.設備應有反轉功能，在卸料前滾揉循環的5分鐘應反轉，滾揉機以清理出滾筒翅片背部的肉塊和蛋白質。
4.新款牛肉真空滾揉機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，增加滾筒內摔打空間。
5.滾筒采用特殊角度處理，保證工作的時候大氣壓力作用在真空室上面受力面小，不會變形；
6.滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

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    新款牛肉真空滾揉機是食品廠家用來生產肉食制品的主要加工設備，用途是經設備筒體慢速柔和的翻滾，使肉塊得到均勻的擠壓、攪拌，加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。

    新款牛肉真空滾揉機的滾筒內部采用V齒形結構，對牛肉的外觀沒有任何影響，通過抽取真空后，使牛肉肉質快速疏松，軟化，從而更好地吸收淀粉和腌制料。通過我們實際驗證，該設備提高牛肉出量達到20%-25%左右。真空滾揉機不僅提高了牛肉的出品率，還大大改善了牛肉的口感和嚼勁，使您的產品更上檔次，佳特牌牛肉真空滾揉機使用完關閉電源后，請及時清理滾筒，清洗時注意不要將水濺到電器元件上，嚴禁手上帶水觸摸操作屏。

    新款牛肉真空滾揉機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內做膨脹、縮小的往復運動，改善了肉組織的結構，使牛肉更加的鮮嫩可口，佳特牌牛肉滾揉機采用了柔和地推擠，提升、卷曲和摔落肉塊以達到效果。

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