牛肉干加工設備，滾揉機，腌制鹽水注射設備滾揉機利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性;本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強保水性，改善產品的內部結構。

牛肉干加工設備，滾揉機，腌制鹽水注射設備滾揉機特點與性能：

1、整機為不銹鋼SUS304不銹鋼材質，滿足國家對食品衛生的規定。

2、電機功率：1 .3KW，無級調速。

4、電器元件采用浙江正泰電氣，控制箱不銹鋼制作。

5、電器防水設置，避免由于環境潮濕而導致電器燒壞。

6、電器帶有過載保護，漏電保護，保證操作人員的人身安全。

7、本機結構緊湊、噪音小、運行平穩、性能可靠、操作簡單、效率高。

8、可設定間歇滾揉時間、連續滾揉、間歇滾揉、反轉出料。

鹽水注射機可與真空滾揉機配合使用，比傳統靜置腌制大大縮短了腌時間，該機結構合理，操作方便，易清冼，鹽水注射機采用雙速電機為動力源，凸輪和搖臂配合，帶動針架上下傳動，當針架下降時，閥門自動開啟注射，當針架上升時閥門自動關閉，注射的肉通過退料板退掉，同時輸送帶能過機械傳動前移。注射后的肉塊經輸送帶送入前方溶器內。以此往復，循環工作。產品質量優，功能多，規格全，可要求另行加工定制。