空氣能熱泵烘干機原理是利用逆卡諾循環原理，吸收環境中熱能，經熱泵裝置提升到為高溫熱能；冷媒通過壓縮機做功，變成為高溫高壓氣體，溫度高達進入室內側的換熱器，利用風機的排放熱量，升溫烘干房內空氣溫度。烘干房內的物料通過熱風做功的形式使物料中的水分汽化蒸發，蒸發出來的水蒸汽由排濕系統排走而達到烘干物料的目的。根據不同物料所需的烘干參數提供熱源，對于大多數熱敏性物料，熱泵烘干機可實效的將溫度控制在攝氏20-80度之間。空氣能熱泵烘干機在烘干過程中，可以對干燥室所排出的濕熱空氣中的潛熱進行二次回收利用，而只需要消耗壓縮機制作功所需的能量、進一點降低了能耗，提高了機組的運行效率，實現了真正的節能和高效。