餐飲行業一直以來都是在風口浪尖上的，讓人注目的莫過于廚房的油污問題，隨著排污處理技術的進步，各種類型的餐飲油水分離器逐漸在餐飲行業推廣開來，對于含油廢水排放量較大的餐飲業來說，飯店油水分離器安裝之后帶來的好處非常明顯。
廚房廢水隔油器特點
1. 自動過濾除渣功能：含油廢水先經過自動過濾除渣裝置—螺旋式自動除渣裝置，將固體渣子自動過濾攔截；
2. 廢渣自動收集功能：廢渣經過螺旋式自動除渣裝置自動被分離出來，并收集到集渣桶內；
3. 渣滿自動報警功能：螺旋式自動除渣裝置將固體廢渣分離到集渣桶里收集，桶滿時即報警，提醒人更換渣桶；
4. 恒溫功能：油水分離腔設置有加熱裝置和溫度傳感器，溫度設定在20℃—25℃，低于20℃時，加熱裝置自動加熱，保證油脂不凝固，高于25℃時，加熱裝置停止工作，節省耗電；
5. 沉淀腔-顆粒、污泥沉淀功能：含油廢水進入沉淀腔，利用密度差原理，油浮在上面，顆粒物及污泥沉淀，沉淀腔設有切割排泥泵，沉淀腔定期排泥，含油廢水流進油水分離腔；
6. 油水分離腔-自動刮油功能：經過沉淀腔初步分離的含油污水進入油水分離倉，*的刮油裝置將浮油刮至集油槽收集，浮油再排至集油筒里；
7. 油滿自動報警功能：刮油裝置將浮油刮至油桶里收集，桶滿時即報警，提醒人更換油桶；
8. 出水自動虹吸功能：污水經油水分離倉底部流出，經過虹吸裝置，利用虹吸現象，使得污水不斷進入蓄水腔；
9. 隔油除泥反沖洗自清潔功能：設備內設置有反沖洗裝置，每天對除渣裝置，箱體內壁進行反沖洗，保證不結垢、設備清潔運行。不需要人工另外拉管對設備進行沖洗。
餐飲業后廚產生的污水中含有大量的油脂，這種含油污水如果不加以處理而直接排放，會對整個污水排水管網產生嚴重的影響，一方面，*的油脂堆積會使下水管徑逐漸變細直至堵塞，大大降低排水管線的使用壽命；另一方面*的油脂堆積、fu敗變質，會使下水管線產生惡臭，影響周邊環境。因此，必須進行隔油處理，使之達到排入市政管網的指標要求。所以這時候就需要準備一個餐飲廢水隔油器。
廚房廢水隔油器發生乳化反應后的油珠具有親水性，懸浮在水中難以上浮，影響隔油器出水水質，甚至無法達標排放。如何分離懸浮性油珠，對隔油器性能是個挑戰。Smart G配套開發的微氣浮裝置能產生*的微氣泡，可為乳化的懸浮油珠提供外援浮力，使其上浮到液面，有效增強油水分離效率。
優質的隔油器要具備高效性。在投入食物殘渣以后，油污與水的分離過程的迅速，保證使用效率的高效，這就為污水處理帶來一定程度上的便利，保證使用效果更佳，是非常重要的。這種機器一般都運用在餐飲行業，餐廳每天都會產生大量的食物殘渣，要面對的任務較重，機器如果沒有快速分離油水的性能，使用起來也會非常的不方便。就會拖緩整體的進程，就無法迅速的進行污水處理，帶來污染。
