沙拉醬起源于地中海地區的沙拉，在飲食中占有一席之地由來已久，深受現在各地的人們的喜愛，連中國的餐飲中也常常見到沙拉的各種飲食搭配。沙拉的消耗量持續上升，許多食品生產企業看準了市場商機，投產生產。投產沙拉，zui關鍵的是沙拉醬生產設備，下面為大家介紹*無錫江科所研發生產的沙拉醬生產設備——JPS乳化型醬料生產設備。

沙拉醬乳化機哪家好？沙拉醬設備的選型

為了得到組織細膩的蛋黃醬或沙拉醬，避免分層，用乳化機進行乳化，選擇設備是至關重要的，乳化的轉速必須高，剪切效率直接影響蛋黃醬的口感，及是否能夠制備出高質量的蛋黃醬或者沙拉醬，在兩相物質混合的瞬間，快速把物料進行乳化反應，可以得到更優質的蛋黃醬。JPS系列乳化機的核心是一臺PLM型混合分散機，涵蓋了以下多種功能：抽吸、粉液混合、混合、分散、自清洗。

多功能真空乳化機主要設備有：罐體、攪拌裝置和間歇式高剪切乳化機或管線式高剪切乳化機組成。 慢速攪拌器是由中間的折葉槳式攪拌器與能混合高粘度的框式攪拌器組成，在框式攪拌器的周邊裝有刮壁的刮板，刮板的作用是使容器內壁與物料不斷產生新的界面而不再留有任何死角。高速均質乳化器是由高速旋轉的葉輪與具有放射狀導流槽的定子而構成，經特殊設計的葉輪上下翼葉高速旋轉，從而將物料從葉輪上下分別高壓吸入，后經葉輪以離心力高速拋射。因葉輪與定子間有較小的間隙，所以物料在被吸入與拋出過程中經過了強烈的剪切、擠壓、混合、噴射、高頻震蕩等一系列復雜的物理反應，從而將混合物料充分乳化，因慢速攪拌為同速逆向左旋不斷進行，zui終使整個容器內的物料由上而下不斷循環進行混合、分散、均質、乳化。

多功能真空乳化機*的新混合概念-多功能混合分散乳化設備，能夠確保產品的zui高質量，并且*縮短生產時間。

JPS系統設備的核心是分散機PLM系列，該系列機器直接和預混罐安裝在一起，有2級設計，擁有更多的功能和靈活性。

PLM是新的多功能混合系統MP的核心，其*的設計特點提高了產品的質量，縮短了生產時間，即使對于物料粘度變化較大的情形，也同樣如此。

沙拉醬乳化機哪家好？無錫江科新的JPS可提高您現有系統的性能，用技術改進生產。系統工程師可減少其他設備的投入，節省資金。JPS是如何改進您的生產工藝和減少您的生產成本，就讓江科團隊來向您展示吧！