豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆制品是大豆的豆漿凝固而成的豆腐及其再制品。中國是大豆的故鄉，中國栽培大豆己有五千年的歷史。同時也是zui早研發生產豆制品的國家。幾千年來，中國古代勞動人民利用各種豆類創制了許多影響深遠、廣為流傳的豆制品，如豆腐，豆腐絲，腐乳，豆漿，豆豉，醬油，豆芽，豆腸，豆筋，豆魚，羊肚絲，貓耳，素雞翅，大豆耳等。
以豆腐為代表的傳統豆制品一直存在著品質不穩定的問題,豆制品品質穩定的關鍵在于豆漿濃度與凝固劑的匹配,要獲得質量穩定的產品需要在加工過程中加大對豆漿濃度的檢測和控制。豆漿濃度的設定是由企業所生產的豆制品品種的工藝要求來決定的。豆漿濃度的穩定性在豆制品的連續化生產中至關重要，如果濃度波動的范圍大，波動的頻率過多，不但對后續一系列的操作特別是自動化點漿系統造成影響，而且會造成zui終產品質量的不穩定，影響產品的品質。控制豆漿濃度的穩定性是實現執行工藝標準化、生產過程的連續化和操作標準化的前提，也是保障產品質量的穩定性的基礎。影響豆漿濃度穩定性的因素很多，也很復雜，如果豆漿濃度得不到現場制漿操作人員的及時控制和調整，將對豆制品品質量和出品率造成的影響。
博芮思在線監測豆漿濃度檢測儀利用折光的原理測得豆漿的折光率，折光率與豆漿濃度有極hao的對應關系。這種測量原理穩定性好，精度高，操作簡單方便、維護量少、工作可靠。直接安裝于生產管線或罐體容器上24小時連續測量分析，通過傳感器輸出的模擬信號（4-20mA)或通訊信號（RS485）傳輸至監視器/控制器，配合自動化控制系統，從而實現對管線或罐體容器內的豆漿濃度進行實時檢測與控制，全面提高豆漿濃度的穩定性，與手持式折光儀相比測量更快速、更準確、結果更清晰，*改變了長期以來靠人工測量、人工記錄、手工控制的粗放式生產管理方式，保證了工藝過程嚴格按照工藝方案執行。
在線監測豆漿濃度檢測儀測量數據實時準確，減少了人工檢測分析的人工誤差和系統誤差，減輕了操作人員的工作強度，可顯著節約人力資源。全澆注玻璃鋼外殼和全屏蔽鋼板內壁設計，無耗材，免維護，無漂移，儀器的自動清洗系統自動清洗棱鏡及自診斷功能及時排除故障，保證儀器的準確性，具備高精度的自動溫度補償功能，測量精度±0.1%。數據每5秒鐘刷新一次，確保不漏掉每一個數據變化，測量不受豆漿的顏色、濁度、粘度的影響; 不受豆漿中氣泡、固體雜質、結晶體的影響; 不受管道內壓力變化、流量突變、湍流現象影響; 無機械動作測量、確保穩定性和長壽命。實時檢測豆漿濃度數據會自動儲存在儀表內，方便追溯歷史曲線數據，為生產工藝問題分析提供便利。
