PG-2850佩克昂面筋測定儀是專業用于測定面粉中干、濕面筋含量與面筋質量的儀器，適用于小麥粉、硬小麥、粗小麥、谷元粉等的測定。面粉的面筋數量和質量對于生產的面包、餅干、面條等產品的質量有很大影響。比如濕面筋含量越高，烘培出的面包體積越大。雖然面筋由蛋白質組成，但是面粉中的蛋白含量并不能真實反映面筋的質量，很多情況下高蛋白含量的小麥，面筋含量很低。面筋儀通過測定揉制面團后形成的面筋的數量和筋力強弱，客觀準確地評價面團特性，是*的檢測面筋質量的標準檢測儀器。
PG-2850佩克昂面筋測定儀自動完成由面粉到面團再到濕面筋的整個制備過程，然后通過指數儀內的篩網對濕面筋進一步分離，從而測定濕面筋含量和反映面筋特性的面筋指數。通過烘干機對濕面筋烘干，可進一步獲得干面筋含量和濕面筋持水率。該儀器操作簡單，使用方便，測量精度高，適用于農業育種、商品檢驗、糧食儲藏、糧食貿易、面粉加工、食品生產等。
質量控制：PG-2850采用了*的設計，避免的使用過程中電磁鐵工作產生的巨大噪音。采用瑞典進口濾網，經久耐用，降低了使用成本。指數儀采用直流無刷電機，壽命長，*工作后不會產生碳粉，保障了操作環境的整潔，數據的精確。
