一、蔬菜深加工污水水質(zhì)存在以下問題
①污染物濃度較高，可生化性較好；
②懸浮物濃度較高；
③水溫較高，水中有機(jī)酸濃度高，易腐敗；
④產(chǎn)品生產(chǎn)季節(jié)性比較強(qiáng)，不同季節(jié)、不同時(shí)段的水質(zhì)及水量相差較大。
（例如某項(xiàng)目的進(jìn)水COD濃度為2500mg/L，懸浮物濃度為1000mg/L，還有一些氨氮、總氮、總磷等污染物問題。）
二、蔬菜深加工污水處理方案
（1）預(yù)處理：設(shè)置粗格柵和細(xì)格柵攔截大顆粒雜質(zhì)，調(diào)節(jié)池內(nèi)配備攪拌設(shè)施確保水質(zhì)均勻。
（2）一級(jí)處理：采用高效混凝沉淀工藝，加入PAC（聚合氯化鋁）和PAM（聚丙烯酰胺）作為混凝劑和絮凝劑，大幅減少SS（懸浮固體）和部分COD（化學(xué)需氧量）。
（3）二級(jí)處理：蔬菜深加工一體化污水處理設(shè)備采用好氧生物處理法進(jìn)行污水的處理，利用池體內(nèi)高效生物填料上附著的高密度微生物，通過向池內(nèi)供氧，使微生物分解水中有機(jī)物，達(dá)到去除水中COD、BOD5。
（4）深度處理：設(shè)置砂濾池去除剩余懸浮物，之后采用反滲透（RO）系統(tǒng)深度凈化，回收大部分清水用于生產(chǎn)線清洗和冷卻。
（5）消毒與排放：使用紫外線消毒，確保出水細(xì)菌指標(biāo)符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)。
三、一體化污水處理設(shè)備在蔬菜深加工污水處理中的作用
預(yù)制菜生產(chǎn)廢水的成分大多數(shù)為生物可降解物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、糖類化合物和氮磷化合物，可以通過生物法來解決該類廢水的大部分污染物問題。常見的生物處理方法包括厭氧生物處理法和好氧生物處理法。厭氧生物處理法適用于高濃度有機(jī)廢水的處理，而好氧生物處理法則通過微生物的有氧呼吸過程降解水中的有機(jī)物。蔬菜深加工一體化污水處理設(shè)備采用好氧生物處理法進(jìn)行污水的處理，利用池體內(nèi)高效生物填料上附著的高密度微生物，通過向池內(nèi)供氧，使微生物分解水中有機(jī)物，達(dá)到去除水中COD、BOD5。控制反應(yīng)條件，可實(shí)現(xiàn)硝化過程，達(dá)到去除水中氨氮的效果。其單位容積污泥含量高，容積負(fù)荷大，污泥活性、沉淀性能好，既能大大縮短了水力停留時(shí)間，又能保證處理效果。減小池體容積，節(jié)省基建費(fèi)用。其污泥產(chǎn)率低，日產(chǎn)污泥量少，污泥穩(wěn)定性好，易于脫水，降低了污泥處理的費(fèi)用。
