離心式濾油機是利用離心力分離懸浮雜質的一種方法，工作時是通過高速旋轉的轉鼓的離心力使雜質和油分離開，達到液固分離。當轉鼓停止旋轉時凈油從轉鼓流出，達到過濾目的。經過濾后的油質可當時食用，也可直接包裝售賣。不起沫，不溢鍋。
食用油濾油機的特點：
1、過濾速度快，每3-4分鐘過濾一次，每次濾油量15-25kg，每1000Kg過濾量清一次油渣，操作方便。
2、和其他設備相比，*使用無需任何耗件，更無濾布清洗和濾布消耗。
3、省電，電源啟動后使轉鼓達到正常轉速就斷掉電源，利用轉鼓的離心力進行油質過濾。
4、使用效果優于其他一切過濾設備，如板框油機更換濾布和濾布消耗的麻煩，氣壓過濾過壓起爆的危險和油泥過多反復開啟效率低的缺陷，使用該離心式過濾機沒有耗件購置，省電省時、效果好、油質純凈度高、色澤清亮，可直接灌裝出售或直接食用。
臥螺式離心油渣分離機是根據混合液中的固相和液相在高速旋轉的螺式轉鼓內的不同走向：液相往低處走，固相往高處走的動態學原理，采用變徑轉鼓和變徑螺旋以及兩者的速度差，利用3680轉/分的高轉速離心分離因數，使微粒固相處于極動狀態，沿螺旋葉片及水平轉鼓的變徑往迅速分離，一邊出油，另一邊出渣。
