白酒分析色譜儀以得到各組分的檢測信號。按照導入檢測器的先后次序，經過對比，可以區別出是什么組分，根據峰高度或峰面積可以計算出各組分含量。通常采用的檢測器有：熱導檢測器，火焰離子化檢測器，氦離子化檢測器，超聲波檢測器，光離子化檢測器，電子捕獲檢測器，火焰光度檢測器，電化學檢測器，質譜檢測器等。
白酒分析色譜儀
電導檢測器：
（1）五極電導池：電極采用環形鈍化316不銹鋼電極，池體積： ＜0.8ul，有效克服電極極化現象。具有低噪聲、高檢測靈敏度特性。帶電子恒溫及溫度補償裝置，恒溫精度5-65℃，溫度補償（1.7％-2.0％）/℃
（2）電導檢測全量程： 0-50000uS，檢測量程：0-35000uS，可調，具有手動及自動選檔功能。
（3）全量程檢測分辨率：不低于1/40000(≤0.0020ns/cm)
（4）輸出電壓：-6000mv～+6000mv 自動調零范圍：-6000mv～+6000mv
（5）抑制器恒流源電流：0-150mA，增量1mA，在屏幕上由用戶設定。
儀器內部的吹掃、清潔氣相色譜儀停機后，打開儀器的側面和后面面板，用儀表空氣或氮氣對儀器內部灰塵進行吹掃，對積塵較多或不容易吹掃的地方用軟毛刷配合處理。吹掃完成后，對儀器內部存在有機物污染的地方用水或有機溶劑進行擦洗，對水溶性有機物可以先用水進行擦拭，對不能*清潔的地方可以再用有機溶劑進行處理，對非水溶性或可能與水發生化學反應的有機物用不與之發生反應的有機溶劑進行清潔，如甲苯、*等。注意，在擦拭儀器過程中不能對儀器表面或其他部件造成腐蝕或二次污染。
氣相色譜儀準備檢修前，切斷儀器電源，首先用儀表空氣或氮氣對電路板和電路板插槽進行吹掃，吹掃時用軟毛刷配合對電路板和插槽中灰塵較多的部分進行仔細清理。操作過程中盡量戴手套操作，防止靜電或手上的汗漬等對電路板上的部分元件造成影響。吹掃工作完成后，應仔細觀察電路板的使用情況，看印刷電路板或電子元件是否有明顯被腐蝕現象。對電路板上沾染有機物的電子元件和印刷電路用脫脂棉蘸取酒精小心擦拭，電路板接口和插槽部分也要進行擦拭。
