因為炸薄脆的時間比較多，需要在極其短的時間內(nèi)快速出鍋，對油炸時間和油炸溫度的要求都是比較嚴格的，所以油炸機的自動溫控系統(tǒng)起著非常關(guān)鍵的作用，將油炸溫度設(shè)定好后，油溫低于所設(shè)定的溫度會開啟升溫狀態(tài)，當?shù)竭_所需溫度后會停止工作，始終保持恒定的溫度狀態(tài)，網(wǎng)帶運行速度也具有變頻調(diào)速的功能，可以根據(jù)實際情況進行調(diào)整網(wǎng)帶的運行速度，控制薄脆的油炸時間。

薄脆油炸生產(chǎn)線特點

 ①本品由優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼冷彎、焊接成型，精心加工而成，可采用油水混合工藝或全油的工藝設(shè)計，加熱方式可采用電加熱跟蒸汽交替加熱，導熱油、燃燒機、燃煤等方式加熱。加熱采用獨立加熱方式改變傳統(tǒng)的用食用油迅速加熱加熱方式。

②采用數(shù)字式溫度控制，溫差精度在±1攝氏度，并設(shè)計高溫上限斷電功能，溫度超過設(shè)定溫度斷電，給操作人員創(chuàng)造一個安全安靜的工作環(huán)境。

③采用底部刮渣設(shè)計，其優(yōu)點排渣干凈沒有死角，不留殘渣，保持內(nèi)部清潔，清洗方便。

④采用變頻調(diào)速電機和變頻調(diào)速器控制，油炸時間范圍從二十秒至十五分鐘可調(diào)，設(shè)備使用范圍廣，適應各種油炸工藝的食品。

薄脆油炸生產(chǎn)線電加熱自動油炸線，整機采用304不銹鋼材質(zhì)加工制作，長度、寬度、產(chǎn)量可根據(jù)用戶需要制作，根據(jù)油炸食品不同可分為單網(wǎng)帶和雙網(wǎng)帶兩種，溫度為數(shù)字顯示，可實時自動顯示和控制，用戶可根據(jù)炸制的產(chǎn)品的不同設(shè)定油溫。網(wǎng)帶輸送系統(tǒng)為變頻調(diào)速或無極調(diào)速；設(shè)備自動過濾提純系統(tǒng)有油水混合工藝、純油自動刮渣和油炸過濾技術(shù)（自動循環(huán)過濾技術(shù)）。