餐飲冷庫分為很多種,有蔬菜水果保鮮庫、有凍肉海鮮冷藏庫、有花椒大蒜作料庫、火鍋底料冷藏庫。
針對不同的冷庫有不同的溫區,保鮮庫0-8度,冷藏庫-15度至-18度,鮮肉可能還需要-25度至-28度。溫區不同選擇壓縮機的型號也有不同、冷庫庫體材料厚度不同等
因不同的溫度冷庫造價和配置也有所不同,故需建冷庫時候一定要表述存放貨品的溫度,存放的產品。如需更多的詳細資料請重慶江沐制冷工程有限公司
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針對不同的冷庫有不同的溫區,保鮮庫0-8度,冷藏庫-15度至-18度,鮮肉可能還需要-25度至-28度。溫區不同選擇壓縮機的型號也有不同、冷庫庫體材料厚度不同等
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