南京餐廚垃圾處理機設(shè)備生產(chǎn)廠家
讓人談之色變的“地溝油”“垃圾豬”等食品安全問題，已是許多城市管理的難題，如今在已經(jīng)有了“破局之道”，每天餐廚垃圾產(chǎn)生約500噸
餐廚垃圾按來源不同主要分兩部分，食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等社會單位活動中產(chǎn)生的餐飲垃圾（也稱餐廚垃圾，以下表述中餐廚垃圾即指餐飲垃圾）；居民日常生活中產(chǎn)生的廚余垃圾。前者相對后者含水率和油分、鹽分更高。
目前，根據(jù)各區(qū)測算數(shù)據(jù)，每天餐廚垃圾總量約為500噸/天。2018年，根據(jù)我市餐廚垃圾末端處置能力，對中心城區(qū)規(guī)模以上餐廚垃圾產(chǎn)生單位和餐廚垃圾產(chǎn)生量進行核定，核定餐廚垃圾產(chǎn)生單位1382家，餐廚垃圾產(chǎn)生量約為200噸/天。目前，社會單位產(chǎn)生的餐廚垃圾已實行集中收運處置，居民日常生活中產(chǎn)生的廚余垃圾正在按照四分類要求，逐步納入集中收運處置體系。
餐廚垃圾以集中處置為主
南京餐廚垃圾處理機設(shè)備生產(chǎn)廠家
我市中心城區(qū)采取以集中處置為主，試點就地處置為輔的餐廚垃圾處置方式。
為研究推進餐廚垃圾就地減量化處置，西崗區(qū)*開展易腐垃圾就地處理試點，2018年在蓮花山建設(shè)廚余垃圾處理站，將分類收集的廚余垃圾采用生物發(fā)酵技術(shù)分解為有機肥，分解率可達95%；2019年，西崗區(qū)又在大連市和西崗區(qū)分別建成餐廚垃圾處理站，對食堂餐廚垃圾采用油水分離和高溫烘干技術(shù)進行就地處置，減量率達90%。3個就地處置設(shè)施處理能力約2噸/日，在餐廚垃圾源頭減量方面取得寶貴經(jīng)驗。
