某酒業有限公司主要生產窖藏系列濃香型白酒。在釀造生產過程中會排放高濃度有機污染廢水，該類型廢水具有有機污染物濃度高、懸浮物含量高和可生化性好等特點。目前，國內白酒釀造廢水通常采用物化-厭氧-好氧生化法作為主體工藝進行處理。其中，混凝沉淀工藝可通過絮凝劑產生的壓縮雙電層、吸附架橋和網捕等作用大幅去除水中懸浮顆粒物質，同時絮凝劑與廢水中的總磷反應生成不溶性磷酸鹽沉淀物，保障后續生化處理的正常運行。ABR厭氧工藝利用厭氧菌的發酵作用可大幅去除有機物并具有容積負荷率高、污泥活性高、能耗低等優點，可適用于小水量酒廠采用。A/O+MBR組合工藝具有耐沖擊負荷、脫氮除磷效果好、出水水質佳，節省占地面積等優點。經技術經濟分析并結合廢水的水質和水量特征，采用混凝沉淀+ABR+A/O+MBR工藝處理白酒釀造廢水是可行的，處理后出水水質優于企業水污染物直排限值。
工藝流程
白酒廢水經過車間排水管道收集后匯入車間外初級沉淀池，經格柵和初級沉淀的作用去除酒糟和大顆粒懸浮物后自流至調節池，均衡水質和水量。調節池出水經提升泵提升至混凝沉淀一體化設備中，并向混凝區投加混凝劑（PAC、PAM）和NaOH，利用混凝劑的吸附和凝聚作用去除廢水中細微懸浮物和膠體微粒，同時去除廢水中的總磷，并將廢水pH值調至7.5～8.0，以滿足后續生化處理所需條件，尤其保證厭氧反應所需堿度。混凝沉淀池出水自流至ABR厭氧池，利用厭氧菌降解有機物以減輕系統后續工藝的處理負荷，同時利用厭氧發酵作用殺滅部分致病菌。ABR厭氧池出水自流進入缺氧池處理，缺氧池中與內循環回流的泥水混合物混合反應，起到反硝化脫氮的作用。隨后進入接觸氧化池內，好氧微生物利用外界提供的氧氣，將污水中的有機污染物進一步分解，一部分用于合成微生物自身結構形成污泥，另一部分則被好氧微生物分解為CO2和H2O，釋放到大氣中，水中的有機污染物在好氧階段被大量去除。在MBR池污水經泥水分離后進入清水池可達到外排標準。系統所產生的物化污泥和剩余污泥排入污泥濃縮池，定期經過廂式壓濾機降低污泥含水率，污泥濃縮池上清液和廂式壓濾機的濾液回流至調節池進行處理。泥餅外運進行衛生填埋處置。
針對某酒業有限公司濃香型白酒廢水具有有機物濃度高、BOD/COD值較大、氨氮及總磷高等特點，采用“混凝沉淀+ABR+A/O+MBR”工藝進行處理。該工藝處理效果好，抗沖擊負荷能力強，出水COD、BOD5、NH3-N、SS濃度分別為68.5、26.3、5.0、6.6 mg/L，達到《發酵酒精和白酒工業水污染物排放標準》（GB 27631-2011）中表2新建企業水污染物直排限值。
