酸梅湯生產線，酸梅飲料加工設備及配件

  酸梅湯越來受青睞，市場前景一片光明。

酸梅富含有機酸、*，尤其是*2含量*，是其他水果的數百倍。 酸梅湯含有較多酸性物質，可以促進唾液與胃液的分泌，保護腸胃。在盛暑時節飲用酸梅 湯，不僅酸甜可口，還可開胃、補充水分，酸梅湯因其防暑解渴效果明顯而受到廣大群眾的 歡迎。酸梅湯味道雖然酸，卻屬于堿性類食物，吃多了肉類等酸性食物，喝點酸梅湯更有助 于體內血液酸堿平衡。酸梅湯還能降肝火，幫助消化，減少腸胃對油脂的吸收，幫助身 體有效地排出脂肪和毒素，起到解油膩的作用。

酸梅湯飲料的生產工藝，包括如下步驟：

 (1) 原料處理：選擇成熟度高、無腐爛變質的烏梅和甘草作為原料，剔除果梗，然后將 原料清洗2_4遍；

(2) 熬汁：將處理后的烏梅、甘草加入水，大火熬煮成濃縮汁，熬煮的時間為15-45min;

 (3) 過濾：將熬煮好的濃縮汁用100-400目的過濾網進行初步過濾；

 (4) 消毒 將工作場地、配料缸以及管道進行消毒，所述工作場地消毒的時間為上班前40-60min、 用餐時間的40-60min和兩班下班后的60-80min，所述配料缸的消毒為在配料缸內用蒸汽 煮沸一滿缸水，消毒的時間為30-50min，所述管道消毒為使用1-1. 5%燒堿溶液和1-3%硝酸 溶液消毒30-50min;

 (5) 配料：往高速乳化罐中加入80-85°C的純凈水，接著加入白砂糖，攪拌溶解形成料 液，攪拌的時間為5-15min;

 (6) 山楂處理：將干山楂洗凈后在去皮液中浸泡3-5min，然后在水中煮40-60min，接著 瀝干后用打漿機打漿，形成山楂汁；

 (7) 輔料的配制：將900-1100Kg的水加入到蒸氣缸中，當蒸汽缸的溫度為40-45°C時， 依次加入酸味劑、甜味劑、食鹽、麥芽糊精和焦糖，攪拌5-10min，后加入防腐劑，再攪拌 2_4min;

(8) 定容、調配： 將溶解充分的料液和輔料通過精密過濾器打入配料罐中，再加入過濾后的濃縮汁和 山楂汁，接著加入香精攪拌，然后用純凈水定容成有山楂口味的酸梅汁，攪拌混合的時間為 5-15min，加入食品添加劑，食品添加劑按重量份數由檸檬酸2-3份、蘋果酸0. 3-0. 5份、檸 檬酸鈉0. 3-0. 5份、*O. 4-0. 6份和黃原膠0. 5-1. 0份組成；

 (9) 殺菌、精濾：將調配后的酸梅汁進行滅菌，滅菌的溫度為120-130°C，滅菌的時間為 4_8s，然后再通過精密過濾器把料液打入儲料罐；

(10) 均質：將精濾后的酸梅汁通過20-30MPa的高壓均質機進行均質，均質的溫度為 60-70；

(11) 消毒、輸送 將瓶蓋與PET瓶進行紫外殺菌消毒，接著通過經風送道進入灌裝機；

 (12) 裝瓶：采用熱灌裝，將均質后的酸梅汁灌裝到消毒滅菌后的PET瓶中，接著進行 旋蓋，灌裝時的溫度為65-70°C;

 (13) 燈檢：檢查是否有其他顆粒物在果汁瓶中；

 (14) 冷卻：燈檢后將果汁瓶送入到沖水機中用無菌水對其外部進行沖洗，沖瓶水的溫 度為60-70°C，時間5-8s，然后進入冷卻槽用冷水噴淋冷卻，冷卻采用自來水循環，冷卻后 的溫度為30-40°C

; (15) 套標縮標：將冷卻后的果汁瓶由自動套標機進行套商標，然后通過蒸汽收縮爐進 行商標縮緊；

(16) 吹干、噴碼：套標、縮標后的果汁瓶經吹干機將瓶身外面的水吹干，然后在瓶身上 部進行噴碼、標識；

 (17) 裝箱、入庫：將產品放入到拆好并粘膠帶封住的紙箱中，并且在側面打印上生產批 號，包裝完成的成品全部入庫。
如此形勢，正有利于有意投資飲料加工的 創業者或者有意擴大生產規模的飲料生產商，我們百冠機械設備專業化一條龍服務，為您免除后顧之憂。

酸梅湯生產線，酸梅飲料加工設備及配件，部分生產車間一角：

設備保修

1、設備驗收后，提供24個月保修，控制系統提供12個月保修；保修期內，我司將為用戶免費提供零配件和及時有效的服務；

2、設備如發生故障需至現場維修，我司保證維修人員將在48小時內趕至客戶現場、幫助客戶及時排除故障（不可抗力除外）；

3、保修期過后，我司將終身給用戶提供充足到位的零配件供應等售后服務；

4、我司免費向用戶提供每年一至二次的上門綜合服務，時間可根據客戶需要確定。

國內服務網點：北京、新疆、長春、福州、重慶

河南百冠機械設備有限公司

總部地址：鄭州市二七區侯寨鄉黃龍崗社區百姓建材有限公司院內后三庫01、05號

百冠機械營銷中心

地  址：河南省鄭州市二七區大學南路濱湖綠地3區2號樓2303室