跟著現代社會的不斷發展，人們的生活水平不斷進步，越來越多的消費場所也隨之誕生。賓館、飯館、食堂、食物加工場的呈現令人開始憂慮起環境問題。越來越多的廚房油污及其他含油廢水不經處理直接排入下水道，這些場所大多人口密集，產生污水量大且雜，如果不嚴格處理，將影響城市環境及人們的生活。

傳統的油脂分離器：

只能去除部分油脂，還有例如乳化油、懸浮油等油脂仍會進入排水管路，引起堵塞、異味，滋生細菌。油脂與廢水中的有機物結合易結塊，易造成堵塞，也將增加排油以及清理的難度。餐飲廢水中有機物及油脂含量高，易變質，水質將無法達到排放要求，即會造成污染。

艾普西隆的隔油排污提升一體化設備：

可以自動排渣，集泥排泥，油水分離，集油排油，污水自動提升排放，防惡臭氣味傳播，防止油脂結塊，防止設備滿溢及堵塞，可使污水達到排放要求，自動提升排放到地面污水檢查井，排入市政管網，避免造成污染。

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