帶式干燥機的結構根據組合形式不同可分為三種類型，即單級、多級和多層帶式干燥機。
(一)單級帶式干燥機被干燥物料由進料端經加料裝置被均勻分布到輸送帶上，輸送帶通常用穿孔的不銹鋼薄板制成，由電動機經變速箱帶動。常用的干燥介質是熱空氣?？諝庥醚h機由外部經空氣過濾器抽入，并經加熱器加熱后，通過分布板由輸送帶下部垂直上吹。熱空氣流過物料層時，物料中水分汽化，空氣增濕，溫度降低，一部分濕空氣排出箱體，另一部分則在循環風機吸入口與新鮮空氣混合再循環。干燥后的產品，經外界空氣或其他低溫介質直接接觸冷卻后，由出口端排出。
(二) 多級帶式干燥機多級帶式干燥機實質上是由數臺(多至4臺)單級帶式干燥機串聯組成，其操作原理與單級帶式干燥機相同。干燥初期縮性很大的物料，如某些蔬菜類，在輸送帶上堆積較厚，將導致壓實而影響干燥介質穿流，此時可采用多級帶式干燥機，使機組總生產能力提高。
(三)多層帶式干燥機它是由多臺單級帶式干燥機由上到下，串聯在一個密封的干燥室內，層數可達15層，常用3—5層。后一層或幾層的輸送速度較低，使物料層加厚，這樣可使大部分干燥介質流經開始的幾層較薄的物料層，以提高總的干燥效率。層間設置隔板促使干燥介質的定向流動，使物料干燥均勻。多層帶式干燥機由隔熱機箱、輸送鏈條網帶、鏈條張緊裝置、排濕系統、傳動裝置、防粘轉向輸送帶、間接加熱裝置等部分組成。下層出判輸送帶一般伸出箱體出口處2—3m，留出空間供工人分撿出干燥過程中的變形及不完善產品。