煙熏肉機器，熏肉加工設(shè)備的構(gòu)造：

1、爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進行蒸煮等加工。

2、蒸煮部分：爐體內(nèi)部設(shè)計自動產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)，對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進行調(diào)節(jié)。箱體內(nèi)壓力不允許超過0. 08Mpa。

3、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng) ：千秋煙熏爐體頂部裝有雙速電動風(fēng)機，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

4、發(fā)煙系統(tǒng)：上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的發(fā)煙開關(guān)按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風(fēng)機吸入主機以熏制熟食品。

我公司煙熏肉機器，熏肉加工設(shè)備特點：

1、采用不銹鋼材質(zhì)，從質(zhì)量上減輕對電機的負(fù)擔(dān)，提高食品壽命，耐腐蝕。

2、外置發(fā)煙室的電加熱管采用螺旋形狀，增大發(fā)煙面積，升溫快，煙霧濃，且煙霧分布均勻。

3、在煙道上有金屬過濾網(wǎng)，防止煙熏顆粒進入食品區(qū)污染食品。

4、爐體上部采用梯形設(shè)計，在熏制肉制品當(dāng)中產(chǎn)生的油會通過弧度流到爐體底部，通過排水口排除。

5、煙熏室內(nèi)部設(shè)置兩個溫度探頭，一個是用來感應(yīng)煙霧溫度，另一個感應(yīng)烘干溫度。

6、采用*的風(fēng)道設(shè)計，無論是烘干，煙熏，蒸煮，上色，都能讓效果達(dá)到更佳，循環(huán)系統(tǒng)采用高速循環(huán)風(fēng)機，合理分配進風(fēng)，排風(fēng)，補風(fēng)結(jié)構(gòu)，*限度的優(yōu)化箱體內(nèi)部氣流循環(huán)狀態(tài)，確保整個物體箱內(nèi)的溫度在可控，均勻的過程中加工，實現(xiàn)低耗能，優(yōu)率，達(dá)到滿意的產(chǎn)出。