牛肉丸生產(chǎn)線，自動丸子機選肥三瘦七的鮮豬肉洗凈去筋剁成肉末加鹽，醬油，順一個方向攪動，攪勻上勁后，加水淀粉，分兩次加水（250G肉加100水），再攪上勁加入蔥姜沫香油攪勻，成丸子料。清水燒沸離火再將丸子料制成丸子入水，上火燒沸改微火煮熟加配料調料出鍋。自動丸子機

牛肉丸生產(chǎn)線實心丸子機
概括：肉丸機主要用于雞肉丸，魚丸，蝦丸，豬肉丸，牛肉丸，羊肉丸，蔬菜丸等。適宜于超市、配餐中心、副食品商場、餐飲攤點的現(xiàn)做鮮賣，亦適宜于肉、魚、蔬菜加工廠的批量生產(chǎn)和銷售使用。
工作原理：通過內置推料絞龍，使丸子更不容易散掉，使丸子更加有彈性。丸子成型區(qū)材質為銅制，耐磨，使用壽命長。通過成型切刀的高速運轉，使丸子更加光滑和圓滑。四角裝有腳輪，移動方便。自動丸子機

牛肉丸生產(chǎn)線肉丸水煮線
概括：肉丸成型蒸煮流水線由三大部分組成，即成型段、蒸煮段、冷卻段。（根據(jù)產(chǎn)量計算型號）
設備介紹：
成型段：丸子從出丸口出來之后需要進成型段水溫約85-95℃定型。
蒸煮段：成型的丸子進蒸煮段，然后進行蒸煮，蒸煮槽水溫100℃。
冷卻段：蒸煮之后的丸子進冷卻段，水溫始終在20℃-25℃，冷卻到常溫，然后進速凍庫。
成型槽與蒸煮槽的水經(jīng)槽內蒸汽管道加熱，水溫通過調節(jié)蒸流器控制，每個流程都是通過輸送帶進行輸送，整體采用不銹鋼制作，減輕了勞動強度，增加了肉丸的生產(chǎn)量，更加提高了生產(chǎn)效率。
速凍庫和速凍隧道：一個是冷庫式，一個是隧道式，都是通過-38℃的溫度將丸子進行冷凍。自動丸子機