油鍋炒菜時,油鍋受熱起火是一種正常的自燃現象。當起火時,千萬不要用水滅火,因為水遇油滴后會迅速助長火勢。這時應該及時關上開關,同時用鍋蓋把油鍋蓋上,隔絕空氣從而起到滅火的作用,沙子和米等也可起到類似的作用。
爐灶和燃氣膠管應經常清洗,檢查是否出現漏氣。若出現燃氣泄漏,應及時開窗透氣,不應開啟抽油煙機或其他電器開關,避免引燃室內混合氣體,引發火災。同時應注意不要將可燃物放置在灶具旁邊,防止灶火引燃抹布、廚房紙等可燃物發生火災。
機抽油煙機應定期清洗,以免油污遇明火后引起火災。當火災發生且火勢已蔓延至油煙管道時,不要盲目切斷電源,更不能用水撲救,可在保證自身安全的前提下使用滅火器滅火,將滅火器對準吸油煙罩或煙管口噴射,噴出的滅火劑可以借助抽油煙機的強大引力均勻地噴射到著火位置。
燃氣管道的安裝須遵循相關規定執行,同時應該定期對管道進行檢查,建議家庭安裝燃氣泄漏報警器以作預警。當發生燃氣泄漏時,要立即關閉總閥門,打開門窗,讓空氣流通,以便燃氣散發;同時迅速疏散家人、鄰居,阻止無關人員靠近。報警時應到室外進行報警。
選購液化氣罐時應購買取得充裝許可證的氣站的瓶裝氣。液化氣罐瓶著火后,應迅速搬開周圍的易燃物。處置著火的鋼瓶過程中,要保持鋼瓶直立,勿使傾倒。外界著火威脅液化氣鋼瓶時,要立即關閉鋼瓶角閥,摘掉減壓閥,將鋼瓶挪到室外安全外。