被動式火鍋店油水分離機一體化設計，系統提供每個文字或數字信號，設備自動運行，更加安全可靠；設備主體為不銹鋼材質,使用壽命長,外觀整潔美觀,結構緊湊、占地面積小，操作簡單方便，能耗低、處理速度快，噪音極小，無需繁瑣的人為操作，接通進、出水管道即可使用；設備及部件具有耐久性、防腐性和抗老性，滿足調節要求，易于檢查檢修。

被動式油水分離器是火鍋、串串、餐館、單位食堂在回收餐具過程中就把餐桌剩余和火鍋鍋底廢棄物一同倒入設備中，殘渣留在濾網上面，水從排污口排入下水管網，油從分離艙自動排入集油桶，從源頭快速分類，減量收納，節約了人力成本，改善了后廚環境，同時實現了“資源化利用”的*步。（可持續性處理）

被動式火鍋店油水分離機安裝及維護：

1、 安裝時污水進口處一定要安裝隔渣網，一定要確保整個設備在同一水平線，設備的出水口接通下水道的排污管，設備的排油口外接一個集油罐。

2、有隔渣籃的孔為進水口，另外一端為出水口，設備只要連接好進出水口就可以使用，安裝后使用前必須將隔油箱注滿清水，再接通220V的電源。進水管道安裝時，盡量保持設備的進水速度平緩，以免影響隔油效果。

3、隔油箱里面的集油槽是可調的，松開螺絲可調高集油槽的水位。

4、分離器的加熱器一般是在水溫較低油會凝結時才需要啟動的（夏天可以將電源切掉），將加熱器的溫度計調到30oC（設備出廠時已經設置好）。