?魚豆腐成套生產線設備

魚豆腐生產工藝流程如下：魚豆腐設備刨肉(魚豆腐設備刨肉機)--絞肉（魚豆腐設備絞肉機）——斬拌（魚豆腐設備斬拌機）——抹盤（魚豆腐設備不銹鋼成型盤子）——蒸煮（魚豆腐設備蒸車蒸箱）——切塊（魚豆腐設備切塊機）——油炸(魚豆腐設備油炸機)--速凍--包裝

 在此著重為用戶介紹其中的zui重要的一款前期加工設備：魚豆腐斬拌機，以80型為例，說明一下設備的具體配置：

1、型號：80型變頻，一次標準裝料：50-60kg；

2、變頻器：定制三晶牌。刀轉速可達到4500轉，乳化效果好；

3、斬拌刀：天津定制；材質為：4le13。

4、整機包括斬拌鍋：材質為304，不生銹。豆腐腐蝕性大，一定要選擇304材質的斬拌鍋使用；

5、電機：國標銅線開元電機；

6、皮帶輪：轉速平穩，打過動平衡；

7、軸承：瑞典軸承，品質好；

8、出料系統：與肉類斬拌機的出料不同，所斬的物料不同，千頁豆腐,魚豆腐比較濃稠，用肉類斬拌機不能做到*出料；

9、電器元件：法國施耐德品牌；

10、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設備的故障發生率，方便用戶操作、定期檢修、維護設備；

11、底腳：采有超大防滑底腳，平加高速運轉時的平穩；

12、總功率：主電機+鍋電機+出料電機：13.95KW，電源電壓：380V，主機外形尺寸：1820*1380*1260mm。

    備注：斬拌機為千頁豆腐，魚豆腐成套設備之中zui重要的一款設備，具體的配置嚴重影響到設備的品質，普通肉類斬拌機與千頁豆腐斬拌機成本相差四五千元：斬拌鍋、斬拌刀材質、主電機是否國標銅線變頻電機、變頻器的優劣、內置變頻器與電器元件、整機材質、底腳等。

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魚豆腐成套生產線設備