哈納HI83741鐵濃度測定儀
HI83741可以測量紅葡萄酒和白葡萄酒中的鐵離子濃度,只需簡單操作,即可獲得準確分析結果,便于實驗室及現場測定。 酒中微量鐵離子對于酶的活性是有利的,當葡萄酒中的鐵超過一定量(通常為8mg/L以上)時,在與空氣接觸的情況下,葡萄酒就會發生輕微的渾濁現象(鐵破敗)。白葡萄酒中的鐵破敗主要是磷酸鐵膠體引起(白色破敗),而在紅葡萄酒中,除磷酸鐵外,還有鐵與多酚、色素等形成的不溶性復合物(藍色破敗)。
主要性能特點
• 儀器操作便捷,人性化設計
• 快速進行測定,是釀酒的*產品
• 采用鎢燈光源,確保測量準確性
• 配備齊全,可適合現場和實驗室使用