臘肉熏干爐，臘肉煙熏房，臘肉烘干房小型隨著社會(huì)的發(fā)展，人們選擇熏制產(chǎn)品不僅僅是因?yàn)槠浔Ｙ|(zhì)時(shí)間長(zhǎng)，更是因?yàn)闊熝氖称酚幸环N特別的煙熏口味，臘肉煙熏房而且口感也十分有彈性，但是傳統(tǒng)分煙熏手法十分費(fèi)時(shí)費(fèi)力，現(xiàn)在煙熏爐已經(jīng)可以*取代人工煙熏的操作方法且具有節(jié)能、高效、環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)臘肉烘干房小型。
 臘肉熏干爐煙熏機(jī)設(shè)備概述：
1、蒸煮：通過(guò)連接鍋爐或者蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生蒸汽導(dǎo)入爐內(nèi)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行一次加工。
2、烘干：烘干分為2種一種是蒸汽烘干在壁體2側(cè)分布的是管道蒸汽通過(guò)管道內(nèi)散熱，二種是電烘干分布在壁體2側(cè)（型號(hào)不同數(shù)量、長(zhǎng)短、功率、大小各不相同）電加熱管上面帶有螺紋狀散熱片。
3、煙熏：通過(guò)發(fā)煙管加熱木粉或者白糖等煙熏材料來(lái)產(chǎn)生煙霧導(dǎo)入爐體內(nèi)臘肉煙熏房，實(shí)現(xiàn)煙熏。
4、上色：結(jié)合烘干與煙熏2種功能，通過(guò)*的風(fēng)道循環(huán)系統(tǒng)給不同產(chǎn)品上不同色澤。
煙熏爐是利用木材、木屑、甘蔗皮、紅糖、白糖、藥草等材料的不*燃燒而產(chǎn)生的熏煙，使肉制品吸收而增添加有的熏煙風(fēng)味，提高產(chǎn)品質(zhì)量的加工方法，其目的是改進(jìn)產(chǎn)品風(fēng)味，促進(jìn)發(fā)色、殺菌，改善質(zhì)地，提高抗氧化性和耐藏性臘肉烘干房小型。
 臘肉熏干爐煙熏爐優(yōu)勢(shì)：
1、依靠*程序設(shè)計(jì)，精準(zhǔn)控制發(fā)煙量。節(jié)省培訓(xùn)人工控制時(shí)間成本。
2、煙熏爐軸流風(fēng)機(jī)葉片角度精心設(shè)計(jì)，熱風(fēng)循環(huán)使得香腸上色均勻色澤誘人，不會(huì)出現(xiàn)斑駁現(xiàn)象影響食品外觀。
3、操作簡(jiǎn)單方便，隔絕物料燃燒不產(chǎn)生明火，與傳統(tǒng)煤氣爐熏制方式相比安全性更高。
4、加料、除渣、送風(fēng)集中電路控制，臘肉煙熏房不需要管路排空等復(fù)雜操作。方便車間工人獨(dú)立操作，解放更多生產(chǎn)力。
5、外接蒸汽源（或大型鍋爐）還可以實(shí)現(xiàn)蒸煮功能（中國(guó)臺(tái)灣烤腸、哈爾濱紅腸、臘腸、熏魚(yú)等需要蒸煮工藝的食品）。
6、中間的巖棉保溫層（硅酸鋁）不僅隔熱防燙，還能有效阻止熱量散失，節(jié)約更多能源。
7、排污排氣都有管道，減少污染，提倡綠色生產(chǎn)臘肉烘干房小型。